Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из цветной капусты $. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты $

Цветная капуста (Варка со сливом) 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты $".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.1 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4307 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.1% 4222 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.2% 3111 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.3% 5763 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 29.4% 870 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 10.2% 2481 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 4.3% 5960 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 1.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 14.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 13.6% 1875 г
Витамин В4, холин 45.72 мг 500 мг 9.1% 23.3% 1094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 43.2% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 17.6% 1460 г
Витамин В9, фолаты 13.851 мкг 400 мкг 3.5% 9% 2888 г
Витамин C, аскорбиновая 40.59 мг 90 мг 45.1% 115.3% 222 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 3.8% 6849 г
Витамин Н, биотин 1.071 мкг 50 мкг 2.1% 5.4% 4669 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 34.5% 741 г
Витамин РР, НЭ 0.8736 мг 20 мг 4.4% 11.3% 2289 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.35 мг 2500 мг 4.4% 11.3% 2266 г
Кальций, Ca 21.68 мг 1000 мг 2.2% 5.6% 4613 г
Кремний, Si 8.833 мг 30 мг 29.4% 75.2% 340 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 9% 2890 г
Натрий, Na 3.36 мг 1300 мг 0.3% 0.8% 38690 г
Сера, S 13.8 мг 1000 мг 1.4% 3.6% 7246 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 13.3% 1909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.8 мкг ~
Бор, B 200.7 мкг ~
Железо, Fe 1.237 мг 18 мг 6.9% 17.6% 1455 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 3.3% 7614 г
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 7.9% 3190 г
Медь, Cu 40.01 мкг 1000 мкг 4% 10.2% 2499 г
Молибден, Mo 3.212 мкг 70 мкг 4.6% 11.8% 2179 г
Никель, Ni 3.553 мкг ~
Селен, Se 0.574 мкг 55 мкг 1% 2.6% 9582 г
Фтор, F 0.45 мкг 4000 мкг 888889 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 2.3% 11364 г
Цинк, Zn 0.2682 мг 12 мг 2.2% 5.6% 4474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.498 г min 16.8 г 3% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.422 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты $ составляет 39,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов