Мой здоровый рацион

Рецепт Гарбуша с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гарбуша с овощами

Горбуша (Запекание) 300 г
Морковь (Припускание) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Майонез 10 г
Сметана 20% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гарбуша с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.2 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1121 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 15.2% 439 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.4% 709 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3197 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.2 мкг 900 мкг 35% 23.3% 286 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 1.689 мг 5 мг 33.8% 22.5% 296 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.335 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 7.2% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.2% 1286 г
Витамин В4, холин 80.81 мг 500 мг 16.2% 10.8% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 8.4% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.481 мг 2 мг 24.1% 16% 416 г
Витамин В9, фолаты 6.546 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6111 г
Витамин В12, кобаламин 3.399 мкг 3 мкг 113.3% 75.4% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5521 г
Витамин D, кальциферол 8.58 мкг 10 мкг 85.8% 57.1% 117 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.468 мг 15 мг 9.8% 6.5% 1022 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.586 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8532 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 6.4158 мг 20 мг 32.1% 21.4% 312 г
Ниацин 3.569 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.58 мг 2500 мг 13.2% 8.8% 759 г
Кальций, Ca 34.04 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2938 г
Кремний, Si 4.169 мг 30 мг 13.9% 9.3% 720 г
Магний, Mg 33.61 мг 400 мг 8.4% 5.6% 1190 г
Натрий, Na 178.68 мг 1300 мг 13.7% 9.1% 728 г
Сера, S 167.96 мг 1000 мг 16.8% 11.2% 595 г
Фосфор, P 193.6 мг 800 мг 24.2% 16.1% 413 г
Хлор, Cl 330.48 мг 2300 мг 14.4% 9.6% 696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.2 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Ванадий, V 13.83 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 3% 2244 г
Йод, I 20.93 мкг 150 мкг 14% 9.3% 717 г
Кобальт, Co 17.207 мкг 10 мкг 172.1% 114.6% 58 г
Литий, Li 0.838 мкг ~
Марганец, Mn 0.1411 мг 2 мг 7.1% 4.7% 1417 г
Медь, Cu 121.91 мкг 1000 мкг 12.2% 8.1% 820 г
Молибден, Mo 6.704 мкг 70 мкг 9.6% 6.4% 1044 г
Никель, Ni 6.062 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 28.28 мкг 55 мкг 51.4% 34.2% 194 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 358.63 мкг 4000 мкг 9% 6% 1115 г
Хром, Cr 45 мкг 50 мкг 90% 59.9% 111 г
Цинк, Zn 0.7907 мг 12 мг 6.6% 4.4% 1518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.975 г ~
Валин 1.097 г ~
Гистидин* 0.781 г ~
Изолейцин 0.842 г ~
Лейцин 1.526 г ~
Лизин 1.797 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.721 г ~
Треонин 1.008 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.859 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.288 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 1.191 г ~
Аспарагиновая кислота 2.214 г ~
Глицин 1.185 г ~
Глутаминовая кислота 2.542 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.999 г ~
17:0 Маргариновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 1.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.757 г min 16.8 г 10.5% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.53 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.84 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.754 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.379 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.35 г ~

Энергетическая ценность Гарбуша с овощами составляет 150,2 кКал.

  • Порция = 85 гр (127.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов