Мой здоровый рацион

Рецепт Соус Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус Болоньезе

Индейка 238 г
Лук репчатый (Жарка) 43 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 118 г
Подсолнечное масло 16 г
Вода 200 г
Соус Болоньез (сухой) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 12% 598 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9% 800 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.8% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.1% 3435 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1.4% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.4% 1636 г
Витамин В4, холин 32.21 мг 500 мг 6.4% 4.6% 1552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 6.5% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 12.1% 597 г
Витамин В9, фолаты 4.176 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9579 г
Витамин В12, кобаламин 0.666 мкг 3 мкг 22.2% 16% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 3.52 мг 90 мг 3.9% 2.8% 2557 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6098 г
Витамин D3, холекальциферол 0.164 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.682 мг 15 мг 11.2% 8.1% 892 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 59524 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.3225 мг 20 мг 21.6% 15.6% 463 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.7 мг 2500 мг 7.5% 5.4% 1325 г
Кальций, Ca 12.25 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8163 г
Кремний, Si 1.058 мг 30 мг 3.5% 2.5% 2836 г
Магний, Mg 15.21 мг 400 мг 3.8% 2.7% 2630 г
Натрий, Na 65.11 мг 1300 мг 5% 3.6% 1997 г
Сера, S 127.76 мг 1000 мг 12.8% 9.2% 783 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 10.1% 714 г
Хлор, Cl 14.96 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 2.6% 2808 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25424 г
Кобальт, Co 1.694 мкг 10 мкг 16.9% 12.2% 590 г
Литий, Li 3.924 мкг ~
Марганец, Mn 0.0376 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5319 г
Медь, Cu 75.12 мкг 1000 мкг 7.5% 5.4% 1331 г
Молибден, Mo 1.681 мкг 70 мкг 2.4% 1.7% 4164 г
Никель, Ni 1.907 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 11.766 мкг 55 мкг 21.4% 15.4% 467 г
Фтор, F 50.11 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7982 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6410 г
Цинк, Zn 1.0903 мг 12 мг 9.1% 6.6% 1101 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.959 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 0.938 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.599 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 43%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.87 г min 16.8 г 11.1% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.747 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.707 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.186 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.908 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.587 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 138,6 кКал.

  • Порция = 109 гр (151.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок