| Горбуша (Тушение) | 238 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 62 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 9 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 169 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.8 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 9.7% | 603 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 12.4% | 471 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.1 мкг | 900 мкг | 5.6% | 3.3% | 1796 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 4.5% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 59.18 мг | 500 мг | 11.8% | 6.9% | 845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 6.1% | 954 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 9.5% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.377 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5422 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.429 мкг | 3 мкг | 81% | 47.1% | 124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.94 мг | 90 мг | 2.2% | 1.3% | 4639 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.805 мкг | 10 мкг | 58.1% | 33.8% | 172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.18 мг | 15 мг | 14.5% | 8.4% | 688 г |
| Витамин Н, биотин | 1.538 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.8% | 3251 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5689 мг | 20 мг | 22.8% | 13.3% | 438 г |
| Ниацин | 2.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.65 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.1% | 963 г |
| Кальций, Ca | 52.31 мг | 1000 мг | 5.2% | 3% | 1912 г |
| Кремний, Si | 0.729 мг | 30 мг | 2.4% | 1.4% | 4115 г |
| Магний, Mg | 22.68 мг | 400 мг | 5.7% | 3.3% | 1764 г |
| Натрий, Na | 52.52 мг | 1300 мг | 4% | 2.3% | 2475 г |
| Сера, S | 124.94 мг | 1000 мг | 12.5% | 7.3% | 800 г |
| Фосфор, P | 158.4 мг | 800 мг | 19.8% | 11.5% | 505 г |
| Хлор, Cl | 116.78 мг | 2300 мг | 5.1% | 3% | 1970 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.496 мг | 18 мг | 2.8% | 1.6% | 3629 г |
| Йод, I | 16.2 мкг | 150 мкг | 10.8% | 6.3% | 926 г |
| Кобальт, Co | 11.655 мкг | 10 мкг | 116.6% | 67.9% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.0636 мг | 2 мг | 3.2% | 1.9% | 3145 г |
| Медь, Cu | 83.31 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 4.8% | 1200 г |
| Молибден, Mo | 4.233 мкг | 70 мкг | 6% | 3.5% | 1654 г |
| Никель, Ni | 3.669 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.018 мкг | 55 мкг | 34.6% | 20.1% | 289 г |
| Стронций, Sr | 6.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 243.09 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 3.6% | 1645 г |
| Хром, Cr | 30.73 мкг | 50 мкг | 61.5% | 35.8% | 163 г |
| Цинк, Zn | 0.6434 мг | 12 мг | 5.4% | 3.1% | 1865 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.339 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.612 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.705 г | ~ | |||
| Валин | 0.818 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.557 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.632 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.134 г | ~ | |||
| Лизин | 1.292 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.525 г | ~ | |||
| Треонин | 0.734 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.637 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.991 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.875 г | ~ | |||
| Аланин | 0.839 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.56 г | ~ | |||
| Глицин | 0.819 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.949 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.623 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 58.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 26% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.473 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.203 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.112 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.057 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.131 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.944 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.136 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.387 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.331 г | min 16.8 г | 19.8% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.521 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.598 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.109 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.828 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.906 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в сливках составляет 171,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».