| Белый гриб | 500 г |
| Подберезовик | 500 г |
| Горчичное масло | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.5 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1970 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 5.5% | 2111 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 15.2% | 767 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 29.8% | 392 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2803 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 52941 г |
| альфа Каротин | 0.138 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 3.2% | 3759 г |
| бета Криптоксантин | 0.287 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.23 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.218 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.301 мг | 1.8 мг | 16.7% | 19.5% | 598 г |
| Витамин В4, холин | 10.07 мг | 500 мг | 2% | 2.3% | 4965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.568 мг | 5 мг | 31.4% | 36.7% | 319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 2.6% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.184 мкг | 400 мкг | 5.8% | 6.8% | 1725 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.023 мкг | 3 мкг | 0.8% | 0.9% | 13043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.69 мг | 90 мг | 23% | 26.9% | 435 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.4% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.115 мг | 15 мг | 7.4% | 8.7% | 1345 г |
| гамма Токоферол | 0.075 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.9% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7488 мг | 20 мг | 43.7% | 51.1% | 229 г |
| Ниацин | 6.494 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 538.87 мг | 2500 мг | 21.6% | 25.3% | 464 г |
| Кальций, Ca | 17.28 мг | 1000 мг | 1.7% | 2% | 5787 г |
| Магний, Mg | 19.28 мг | 400 мг | 4.8% | 5.6% | 2075 г |
| Натрий, Na | 138.89 мг | 1300 мг | 10.7% | 12.5% | 936 г |
| Сера, S | 28.83 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.4% | 3469 г |
| Фосфор, P | 151.6 мг | 800 мг | 19% | 22.2% | 528 г |
| Хлор, Cl | 218.47 мг | 2300 мг | 9.5% | 11.1% | 1053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 429.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.581 мг | 18 мг | 3.2% | 3.7% | 3098 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 40.9% | 286 г |
| Литий, Li | 0.138 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7049 мг | 2 мг | 35.2% | 41.2% | 284 г |
| Медь, Cu | 198.98 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 23.3% | 503 г |
| Молибден, Mo | 1.126 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.9% | 6217 г |
| Никель, Ni | 5.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.401 мкг | 55 мкг | 9.8% | 11.5% | 1018 г |
| Стронций, Sr | 3.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.88 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11468 г |
| Хром, Cr | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 8.1% | 1449 г |
| Цинк, Zn | 0.2054 мг | 12 мг | 1.7% | 2% | 5842 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.77 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.233 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 38.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 42.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.057 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.391 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.159 г | min 16.8 г | 24.8% | 29% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.491 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.874 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.724 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.701 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.779 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность [М] Грибы, грибы лесные жареные составляет 85,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».