Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из минтая

Минтай (Варка) 400 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 1300 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.8 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5847 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 14.9% 2303 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.7% 18667 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 5.2% 6844 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.9% 5000 г
Вода 92 г 2273 г 4% 13.9% 2471 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187 мкг 900 мкг 20.8% 72.2% 481 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.173 мг 5 мг 23.5% 81.6% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 7.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 5.2% 6667 г
Витамин В4, холин 13.98 мг 500 мг 2.8% 9.7% 3577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 6.9% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 9.7% 3571 г
Витамин В9, фолаты 2.339 мкг 400 мкг 0.6% 2.1% 17101 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 33.3% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 9.4% 3704 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 1.4% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 3.1% 11111 г
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 1.7% 19841 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 31.9% 1091 г
Витамин РР, НЭ 0.946 мг 20 мг 4.7% 16.3% 2114 г
Ниацин 0.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.08 мг 2500 мг 5.2% 18.1% 1922 г
Кальций, Ca 17.11 мг 1000 мг 1.7% 5.9% 5845 г
Кремний, Si 9.966 мг 30 мг 33.2% 115.3% 301 г
Магний, Mg 16.17 мг 400 мг 4% 13.9% 2474 г
Натрий, Na 194.69 мг 1300 мг 15% 52.1% 668 г
Сера, S 36.76 мг 1000 мг 3.7% 12.8% 2720 г
Фосфор, P 48.2 мг 800 мг 6% 20.8% 1660 г
Хлор, Cl 316.87 мг 2300 мг 13.8% 47.9% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.1 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 20.53 мкг ~
Железо, Fe 0.323 мг 18 мг 1.8% 6.3% 5573 г
Йод, I 15.87 мкг 150 мкг 10.6% 36.8% 945 г
Кобальт, Co 2.931 мкг 10 мкг 29.3% 101.7% 341 г
Литий, Li 5.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.0961 мг 2 мг 4.8% 16.7% 2081 г
Медь, Cu 48.54 мкг 1000 мкг 4.9% 17% 2060 г
Молибден, Mo 4.089 мкг 70 мкг 5.8% 20.1% 1712 г
Никель, Ni 1.87 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 2.843 мкг 55 мкг 5.2% 18.1% 1935 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 130.81 мкг 4000 мкг 3.3% 11.5% 3058 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 39.2% 885 г
Цинк, Zn 0.2868 мг 12 мг 2.4% 8.3% 4184 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.278 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~

Энергетическая ценность Уха из минтая составляет 28,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов