| Минтай (Варка) | 400 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 1300 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.8 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5847 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 14.9% | 2303 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.7% | 18667 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 5.2% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.9% | 5000 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 13.9% | 2471 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 187 мкг | 900 мкг | 20.8% | 72.2% | 481 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.173 мг | 5 мг | 23.5% | 81.6% | 426 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 7.6% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 5.2% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 13.98 мг | 500 мг | 2.8% | 9.7% | 3577 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 6.9% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 9.7% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.339 мкг | 400 мкг | 0.6% | 2.1% | 17101 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.288 мкг | 3 мкг | 9.6% | 33.3% | 1042 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 9.4% | 3704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.4% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 3.1% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 0.252 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.7% | 19841 г |
| Витамин К, филлохинон | 11 мкг | 120 мкг | 9.2% | 31.9% | 1091 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.946 мг | 20 мг | 4.7% | 16.3% | 2114 г |
| Ниацин | 0.375 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.08 мг | 2500 мг | 5.2% | 18.1% | 1922 г |
| Кальций, Ca | 17.11 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.9% | 5845 г |
| Кремний, Si | 9.966 мг | 30 мг | 33.2% | 115.3% | 301 г |
| Магний, Mg | 16.17 мг | 400 мг | 4% | 13.9% | 2474 г |
| Натрий, Na | 194.69 мг | 1300 мг | 15% | 52.1% | 668 г |
| Сера, S | 36.76 мг | 1000 мг | 3.7% | 12.8% | 2720 г |
| Фосфор, P | 48.2 мг | 800 мг | 6% | 20.8% | 1660 г |
| Хлор, Cl | 316.87 мг | 2300 мг | 13.8% | 47.9% | 726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.323 мг | 18 мг | 1.8% | 6.3% | 5573 г |
| Йод, I | 15.87 мкг | 150 мкг | 10.6% | 36.8% | 945 г |
| Кобальт, Co | 2.931 мкг | 10 мкг | 29.3% | 101.7% | 341 г |
| Литий, Li | 5.211 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0961 мг | 2 мг | 4.8% | 16.7% | 2081 г |
| Медь, Cu | 48.54 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 17% | 2060 г |
| Молибден, Mo | 4.089 мкг | 70 мкг | 5.8% | 20.1% | 1712 г |
| Никель, Ni | 1.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.843 мкг | 55 мкг | 5.2% | 18.1% | 1935 г |
| Стронций, Sr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.81 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 11.5% | 3058 г |
| Хром, Cr | 5.65 мкг | 50 мкг | 11.3% | 39.2% | 885 г |
| Цинк, Zn | 0.2868 мг | 12 мг | 2.4% | 8.3% | 4184 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.41 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.216 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лизин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.195 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.281 г | ~ | |||
| Глицин | 0.173 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.134 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | min 16.8 г | 0.3% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из минтая составляет 28,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».