Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу овощ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощ

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Вода 140 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 120 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Фасоль стручковая (Тушение) 200 г
Тыква (Тушение) 150 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 80 г
Картофель (Тушение) 300 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 20 г
Укроп (Тушение) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.8 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2639 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.8% 4222 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.5% 1867 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.3% 2920 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18% 870 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.8% 2703 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281 мкг 900 мкг 31.2% 48.9% 320 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.644 мг 5 мг 32.9% 51.6% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 6.7% 2338 г
Витамин В4, холин 10.27 мг 500 мг 2.1% 3.3% 4869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 5% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 10.2% 1550 г
Витамин В9, фолаты 6.897 мкг 400 мкг 1.7% 2.7% 5800 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.2% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 14.14 мг 90 мг 15.7% 24.6% 636 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 8.6% 1825 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21368 г
Витамин К, филлохинон 27.8 мкг 120 мкг 23.2% 36.4% 432 г
Витамин РР, НЭ 0.9441 мг 20 мг 4.7% 7.4% 2118 г
Ниацин 0.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.1 мг 2500 мг 12.4% 19.4% 806 г
Кальций, Ca 38.93 мг 1000 мг 3.9% 6.1% 2569 г
Кремний, Si 29.868 мг 30 мг 99.6% 156.1% 100 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 7.8% 1994 г
Натрий, Na 10.22 мг 1300 мг 0.8% 1.3% 12720 г
Сера, S 29.61 мг 1000 мг 3% 4.7% 3377 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 8.8% 1798 г
Хлор, Cl 38.96 мг 2300 мг 1.7% 2.7% 5903 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.8 мкг ~
Бор, B 126.9 мкг ~
Ванадий, V 47.67 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 6.6% 2410 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 1.6% 10067 г
Кобальт, Co 3.23 мкг 10 мкг 32.3% 50.6% 310 г
Литий, Li 17.931 мкг ~
Марганец, Mn 0.1896 мг 2 мг 9.5% 14.9% 1055 г
Медь, Cu 108.25 мкг 1000 мкг 10.8% 16.9% 924 г
Молибден, Mo 7.56 мкг 70 мкг 10.8% 16.9% 926 г
Никель, Ni 7.295 мкг ~
Рубидий, Rb 171.1 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16035 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Фтор, F 40.93 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 9773 г
Хром, Cr 4.94 мкг 50 мкг 9.9% 15.5% 1012 г
Цинк, Zn 0.416 мг 12 мг 3.5% 5.5% 2885 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.649 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.802 г min 16.8 г 4.8% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.714 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.86 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.769 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощ составляет 63,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».