| Цветная капуста | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 30 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 60 г |
| Вода | 60 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 2 г |
| Чеснок | 6 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.5 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1353 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.1% | 987 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 10% | 800 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 9.6% | 833 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.3 мкг | 900 мкг | 6.9% | 5.5% | 1445 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| бета Криптоксантин | 0.359 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 7.1% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 9.4% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 60.35 мг | 500 мг | 12.1% | 9.7% | 829 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.171 мг | 5 мг | 23.4% | 18.8% | 427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 9.2% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.973 мкг | 400 мкг | 7.7% | 6.2% | 1291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.377 мкг | 3 мкг | 12.6% | 10.1% | 796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 76.97 мг | 90 мг | 85.5% | 68.7% | 117 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.18 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.352 мг | 15 мг | 2.3% | 1.8% | 4261 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.049 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.9% | 1640 г |
| Витамин К, филлохинон | 18 мкг | 120 мкг | 15% | 12% | 667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4429 мг | 20 мг | 12.2% | 9.8% | 819 г |
| Ниацин | 0.758 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.92 мг | 2500 мг | 12% | 9.6% | 831 г |
| Кальций, Ca | 219.47 мг | 1000 мг | 21.9% | 17.6% | 456 г |
| Кремний, Si | 23.997 мг | 30 мг | 80% | 64.3% | 125 г |
| Магний, Mg | 31.05 мг | 400 мг | 7.8% | 6.3% | 1288 г |
| Натрий, Na | 160.34 мг | 1300 мг | 12.3% | 9.9% | 811 г |
| Сера, S | 70.96 мг | 1000 мг | 7.1% | 5.7% | 1409 г |
| Фосфор, P | 171 мг | 800 мг | 21.4% | 17.2% | 468 г |
| Хлор, Cl | 240.95 мг | 2300 мг | 10.5% | 8.4% | 955 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 650.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 544.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.785 мг | 18 мг | 9.9% | 8% | 1008 г |
| Йод, I | 6.49 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.5% | 2311 г |
| Кобальт, Co | 0.554 мкг | 10 мкг | 5.5% | 4.4% | 1805 г |
| Литий, Li | 0.098 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2306 мг | 2 мг | 11.5% | 9.2% | 867 г |
| Медь, Cu | 67.8 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 5.5% | 1475 г |
| Молибден, Mo | 11.676 мкг | 70 мкг | 16.7% | 13.4% | 600 г |
| Никель, Ni | 10.174 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.151 мкг | 55 мкг | 7.5% | 6% | 1325 г |
| Стронций, Sr | 5.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.51 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9874 г |
| Хром, Cr | 3.15 мкг | 50 мкг | 6.3% | 5.1% | 1587 г |
| Цинк, Zn | 1.0522 мг | 12 мг | 8.8% | 7.1% | 1140 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.283 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.243 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лизин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.325 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.752 г | ~ | |||
| Пролин | 0.379 г | ~ | |||
| Серин | 0.196 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.337 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.174 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.222 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.21 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.605 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.262 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.626 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.751 г | min 16.8 г | 10.4% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.308 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гратен из цветной капусты составляет 124,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».