| Пшеничная мука, высшего сорта | 180 г |
| Вода | 240 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Молоко сухое 25% жирности, цельное | 140 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.2 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 719 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 5.3% | 809 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 6.2% | 691 г |
| Углеводы | 30.8 г | 219 г | 14.1% | 6% | 711 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| Вода | 48.2 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4716 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.7 мкг | 900 мкг | 3.9% | 1.7% | 2594 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 3.9% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.342 мг | 1.8 мг | 19% | 8.1% | 526 г |
| Витамин В4, холин | 34.91 мг | 500 мг | 7% | 3% | 1432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.87 мг | 5 мг | 17.4% | 7.4% | 575 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 2.5% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.858 мкг | 400 мкг | 8.5% | 3.6% | 1181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.708 мкг | 3 мкг | 23.6% | 10.1% | 424 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.319 мг | 15 мг | 8.8% | 3.8% | 1137 г |
| Витамин Н, биотин | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 3.4% | 1256 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8331 мг | 20 мг | 14.2% | 6.1% | 706 г |
| Ниацин | 0.914 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.28 мг | 2500 мг | 13.6% | 5.8% | 735 г |
| Кальций, Ca | 246.15 мг | 1000 мг | 24.6% | 10.5% | 406 г |
| Кремний, Si | 1.214 мг | 30 мг | 4% | 1.7% | 2471 г |
| Магний, Mg | 35.19 мг | 400 мг | 8.8% | 3.8% | 1137 г |
| Натрий, Na | 292.25 мг | 1300 мг | 22.5% | 9.6% | 445 г |
| Сера, S | 83.95 мг | 1000 мг | 8.4% | 3.6% | 1191 г |
| Фосфор, P | 226.5 мг | 800 мг | 28.3% | 12.1% | 353 г |
| Хлор, Cl | 502.37 мг | 2300 мг | 21.8% | 9.3% | 458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.605 мг | 18 мг | 3.4% | 1.5% | 2975 г |
| Йод, I | 12.39 мкг | 150 мкг | 8.3% | 3.5% | 1211 г |
| Кобальт, Co | 2.214 мкг | 10 мкг | 22.1% | 9.4% | 452 г |
| Марганец, Mn | 0.3318 мг | 2 мг | 16.6% | 7.1% | 603 г |
| Медь, Cu | 71.33 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 3% | 1402 г |
| Молибден, Mo | 13.767 мкг | 70 мкг | 19.7% | 8.4% | 508 г |
| Никель, Ni | 0.668 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.655 мкг | 55 мкг | 8.5% | 3.6% | 1182 г |
| Титан, Ti | 3.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.13 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5470 г |
| Хром, Cr | 4.68 мкг | 50 мкг | 9.4% | 4% | 1068 г |
| Цинк, Zn | 1.0644 мг | 12 мг | 8.9% | 3.8% | 1127 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.61 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 8.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.175 г | ~ | |||
| Валин | 0.309 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лизин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.295 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.861 г | ~ | |||
| Аланин | 0.208 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.528 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.343 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.307 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.118 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.068 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.13 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.084 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.651 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.167 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.762 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.226 г | min 16.8 г | 13.3% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.822 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.137 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто дрожжевое домашнее составляет 234,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».