Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное 150 г
Ветчина Столичная [Вязанка] 200 г
Огурец грунтовый 300 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Укроп 25 г
Картофель 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 9.3% 1462 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.6% 1806 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.7% 3650 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.5% 2500 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.1% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 10.7% 1286 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 5.4% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 8% 1731 г
Витамин В4, холин 43.2 мг 500 мг 8.6% 11.8% 1157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 10.3% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 9.1% 1527 г
Витамин В9, фолаты 5.775 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 6926 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 3.6% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 12.25 мг 90 мг 13.6% 18.7% 735 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 4.5% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.9% 6912 г
Витамин Н, биотин 3.363 мкг 50 мкг 6.7% 9.2% 1487 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 12.9% 1062 г
Витамин РР, НЭ 1.2175 мг 20 мг 6.1% 8.4% 1643 г
Ниацин 0.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.55 мг 2500 мг 9.9% 13.6% 1006 г
Кальций, Ca 26.23 мг 1000 мг 2.6% 3.6% 3812 г
Кремний, Si 31.065 мг 30 мг 103.6% 142.3% 97 г
Магний, Mg 15.1 мг 400 мг 3.8% 5.2% 2649 г
Натрий, Na 25.32 мг 1300 мг 1.9% 2.6% 5134 г
Сера, S 39.42 мг 1000 мг 3.9% 5.4% 2537 г
Фосфор, P 61.8 мг 800 мг 7.7% 10.6% 1294 г
Хлор, Cl 50.99 мг 2300 мг 2.2% 3% 4511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399.4 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 45.2 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 6.7% 2022 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 5.1% 2727 г
Кобальт, Co 3.56 мкг 10 мкг 35.6% 48.9% 281 г
Литий, Li 23.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.146 мг 2 мг 7.3% 10% 1370 г
Медь, Cu 90.4 мкг 1000 мкг 9% 12.4% 1106 г
Молибден, Mo 4.145 мкг 70 мкг 5.9% 8.1% 1689 г
Никель, Ni 1.703 мкг ~
Рубидий, Rb 161.6 мкг ~
Селен, Se 4.855 мкг 55 мкг 8.8% 12.1% 1133 г
Стронций, Sr 5.41 мкг ~
Фтор, F 24.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16293 г
Хром, Cr 6.01 мкг 50 мкг 12% 16.5% 832 г
Цинк, Zn 0.3693 мг 12 мг 3.1% 4.3% 3249 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.795 г min 16.8 г 4.7% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».