Мой здоровый рацион

Рецепт Острый стейк индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Острый стейк индейки

Индейка, грудка, только мясо 250 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец кайенский [Сырье и приправы] 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Острый стейк индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 22.4% 341 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.8% 1600 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3175 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 4.4% 1744 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 11.149 мкг ~
бета Каротин 0.489 мг 5 мг 9.8% 7.5% 1022 г
бета Криптоксантин 115.167 мкг ~
Ликопин 0.149 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 355.494 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.7% 1132 г
Витамин В4, холин 58.02 мг 500 мг 11.6% 8.9% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 11.9% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.798 мг 2 мг 39.9% 30.6% 251 г
Витамин В9, фолаты 7.543 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5303 г
Витамин В12, кобаламин 0.586 мкг 3 мкг 19.5% 14.9% 512 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10753 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.422 мг 15 мг 9.5% 7.3% 1055 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.124 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 9.4186 мг 20 мг 47.1% 36.1% 212 г
Бетаин 2.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.23 мг 2500 мг 11.1% 8.5% 902 г
Кальций, Ca 20.51 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4876 г
Магний, Mg 30.77 мг 400 мг 7.7% 5.9% 1300 г
Натрий, Na 394.24 мг 1300 мг 30.3% 23.2% 330 г
Сера, S 224.63 мг 1000 мг 22.5% 17.2% 445 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 18.6% 412 г
Хлор, Cl 443.79 мг 2300 мг 19.3% 14.8% 518 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 5% 1545 г
Кобальт, Co 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Марганец, Mn 0.1365 мг 2 мг 6.8% 5.2% 1465 г
Медь, Cu 90.21 мкг 1000 мкг 9% 6.9% 1109 г
Молибден, Mo 0.818 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8557 г
Селен, Se 21.251 мкг 55 мкг 38.6% 29.6% 259 г
Фтор, F 0.27 мкг 4000 мкг 1481481 г
Цинк, Zn 1.2834 мг 12 мг 10.7% 8.2% 935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.264 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.602 г ~
Изолейцин 0.643 г ~
Лейцин 1.549 г ~
Лизин 1.829 г ~
Метионин 0.58 г ~
Треонин 0.809 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.205 г ~
Аспарагиновая кислота 1.822 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 3.035 г ~
Пролин 1.241 г ~
Серин 0.885 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.937 мг ~
бета Ситостерол 3.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.725 г min 16.8 г 4.3% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.694 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.439 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Острый стейк индейки составляет 130,6 кКал.

  • Порция = 269 гр (351.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок