Мой здоровый рацион

Рецепт Киш с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Киш с лососем

Пшеничная мука, высшего сорта 225 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 145 г
Яйцо куриное 70 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 125 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 85 г
Яйцо куриное 55 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Лосось атлантический (семга) 400 г
Брокколи, цветы, сырая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.8 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.7% 679 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 13% 299 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 1.9% 2047 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1% 4016 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134 мкг 900 мкг 14.9% 5.8% 672 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 1.2% 3086 г
бета Криптоксантин 1.773 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 137.618 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 5.3% 729 г
Витамин В4, холин 41.46 мг 500 мг 8.3% 3.2% 1206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 6.5% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 5.2% 749 г
Витамин В9, фолаты 24.507 мкг 400 мкг 6.1% 2.4% 1632 г
Витамин В12, кобаламин 0.916 мкг 3 мкг 30.5% 11.8% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 15.89 мг 90 мг 17.7% 6.9% 566 г
Витамин D, кальциферол 1.864 мкг 10 мкг 18.6% 7.2% 536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.597 мг 15 мг 10.6% 4.1% 939 г
гамма Токоферол 0.775 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 2.313 мкг 50 мкг 4.6% 1.8% 2162 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 5.8% 670 г
Витамин РР, НЭ 3.6413 мг 20 мг 18.2% 7.1% 549 г
Ниацин 1.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.35 мг 2500 мг 10.4% 4% 964 г
Кальций, Ca 162.09 мг 1000 мг 16.2% 6.3% 617 г
Кремний, Si 0.499 мг 30 мг 1.7% 0.7% 6012 г
Магний, Mg 22.91 мг 400 мг 5.7% 2.2% 1746 г
Натрий, Na 186.16 мг 1300 мг 14.3% 5.5% 698 г
Сера, S 109.88 мг 1000 мг 11% 4.3% 910 г
Фосфор, P 177.7 мг 800 мг 22.2% 8.6% 450 г
Хлор, Cl 162.7 мг 2300 мг 7.1% 2.8% 1414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.7 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 11.22 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 1.8% 2110 г
Йод, I 13.7 мкг 150 мкг 9.1% 3.5% 1095 г
Кобальт, Co 5.394 мкг 10 мкг 53.9% 20.9% 185 г
Марганец, Mn 0.1914 мг 2 мг 9.6% 3.7% 1045 г
Медь, Cu 97.52 мкг 1000 мкг 9.8% 3.8% 1025 г
Молибден, Mo 3.442 мкг 70 мкг 4.9% 1.9% 2034 г
Никель, Ni 1.604 мкг ~
Олово, Sn 2.16 мкг ~
Селен, Se 13.306 мкг 55 мкг 24.2% 9.4% 413 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Титан, Ti 1.37 мкг ~
Фтор, F 104.25 мкг 4000 мкг 2.6% 1% 3837 г
Хром, Cr 12.97 мкг 50 мкг 25.9% 10% 386 г
Цинк, Zn 0.9556 мг 12 мг 8% 3.1% 1256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.948 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 1.577 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.702 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 34.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.314 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.108 г ~
10:0 Каприновая 0.308 г ~
12:0 Лауриновая 0.343 г ~
14:0 Миристиновая 0.964 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.965 г min 16.8 г 41.5% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.239 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.941 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.766 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.53 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.201 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.14 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:3 прочие изомеры 0.023 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Киш с лососем составляет 257,8 кКал.

  • Порция = 226 гр (582.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок