Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени и индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени и индейки

Лук репчатый 180 г
Морковь 120 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 180 г
Печень индейки 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени и индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.8 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1442 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 12.8% 673 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.8% 875 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2.9% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4873 мкг 900 мкг 541.4% 463.5% 18 г
Ретинол 4.658 мг ~
бета Каротин 1.301 мг 5 мг 26% 22.3% 384 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 7.9% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 1.321 мг 1.8 мг 73.4% 62.8% 136 г
Витамин В4, холин 137.07 мг 500 мг 27.4% 23.5% 365 г
Витамин В5, пантотеновая 3.704 мг 5 мг 74.1% 63.4% 135 г
Витамин В6, пиридоксин 0.641 мг 2 мг 32.1% 27.5% 312 г
Витамин В9, фолаты 393.009 мкг 400 мкг 98.3% 84.2% 102 г
Витамин В12, кобаламин 11.421 мкг 3 мкг 380.7% 325.9% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 16.26 мг 90 мг 18.1% 15.5% 554 г
Витамин D, кальциферол 0.767 мкг 10 мкг 7.7% 6.6% 1304 г
Витамин D3, холекальциферол 0.748 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5137 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин Н, биотин 0.844 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5924 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 6.7535 мг 20 мг 33.8% 28.9% 296 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 1.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.58 мг 2500 мг 7.6% 6.5% 1319 г
Кальций, Ca 33.01 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3029 г
Кремний, Si 3.451 мг 30 мг 11.5% 9.8% 869 г
Магний, Mg 21.35 мг 400 мг 5.3% 4.5% 1874 г
Натрий, Na 83.8 мг 1300 мг 6.4% 5.5% 1551 г
Сера, S 120.01 мг 1000 мг 12% 10.3% 833 г
Фосфор, P 185.1 мг 800 мг 23.1% 19.8% 432 г
Хлор, Cl 22.14 мг 2300 мг 1% 0.9% 10388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 10.51 мкг ~
Железо, Fe 5.376 мг 18 мг 29.9% 25.6% 335 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6148 г
Кобальт, Co 1.057 мкг 10 мкг 10.6% 9.1% 946 г
Литий, Li 0.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.2286 мг 2 мг 11.4% 9.8% 875 г
Медь, Cu 521.8 мкг 1000 мкг 52.2% 44.7% 192 г
Молибден, Mo 2.92 мкг 70 мкг 4.2% 3.6% 2397 г
Никель, Ni 1.115 мкг ~
Олово, Sn 2.07 мкг ~
Рубидий, Rb 78.3 мкг ~
Селен, Se 39.672 мкг 55 мкг 72.1% 61.7% 139 г
Стронций, Sr 3.63 мкг ~
Фтор, F 13.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29652 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5208 г
Цинк, Zn 2.1578 мг 12 мг 18% 15.4% 556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.805 г ~
Лизин 0.838 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.606 г ~
Аспарагиновая кислота 0.873 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.525 г ~
Пролин 0.69 г ~
Серин 0.482 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 251.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.499 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.055 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.794 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.437 г min 16.8 г 8.6% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.169 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.12 г от 11.2 до 20.6 г 10% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.716 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.641 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.272 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени и индейки составляет 116,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок