Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец 02.06.2022. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец 02.06.2022

Говядина 1 кат. (Варка) 360 г
Индейка, грудка, только мясо 310 г
Свиные ноги (копытца) засоленные 200 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Морковь 15 г
Лук репчатый 20 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец 02.06.2022".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 16% 589 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.2% 1018 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2820 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 2.9% 3249 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.7% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.5% 2727 г
Витамин В4, холин 38.63 мг 500 мг 7.7% 7.3% 1294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 6.3% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 12.6% 746 г
Витамин В9, фолаты 2.232 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 17921 г
Витамин В12, кобаламин 0.878 мкг 3 мкг 29.3% 27.6% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 0.9% 10000 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.823 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6075 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.044 мг 20 мг 20.2% 19% 495 г
Ниацин 1.411 мг ~
Бетаин 1.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.75 мг 2500 мг 4.5% 4.2% 2237 г
Кальций, Ca 14.98 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6676 г
Кремний, Si 0.428 мг 30 мг 1.4% 1.3% 7009 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 3.6% 2667 г
Натрий, Na 193.09 мг 1300 мг 14.9% 14% 673 г
Сера, S 141.29 мг 1000 мг 14.1% 13.3% 708 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 12.5% 755 г
Хлор, Cl 9.43 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.8 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 4.7% 1989 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Кобальт, Co 1.871 мкг 10 мкг 18.7% 17.6% 534 г
Литий, Li 0.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.0305 мг 2 мг 1.5% 1.4% 6557 г
Медь, Cu 77.62 мкг 1000 мкг 7.8% 7.4% 1288 г
Молибден, Mo 2.253 мкг 70 мкг 3.2% 3% 3107 г
Никель, Ni 1.581 мкг ~
Олово, Sn 10.41 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 8.53 мкг 55 мкг 15.5% 14.6% 645 г
Стронций, Sr 0.11 мкг ~
Фтор, F 38.91 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10280 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 3.5% 2703 г
Цинк, Zn 1.2035 мг 12 мг 10% 9.4% 997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 1.04 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.426 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.798 г ~
Аспарагиновая кислота 1.134 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.861 г ~
Глутаминовая кислота 1.922 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.605 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.732 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.618 г min 16.8 г 15.6% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.736 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Холодец 02.06.2022 составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок