Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны по Ивлевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны по Ивлевски

Баклажан (Запекание) 1006 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 72 г
Масло Топлёное [Сибсыр] 43 г
Томатная Паста [Кухмастер] 195 г
Сметана 20% [Полевское] 188 г
Брынза Сербская [Mlekara Sabac] 243 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по Ивлевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 2.6% 2375 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 15.1% 412 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.7% 3712 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.6% 1111 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.1% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.9% 6923 г
Витамин В4, холин 4.3 мг 500 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 1.9% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 2.5% 2532 г
Витамин В9, фолаты 6.358 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6291 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 0.2% 24194 г
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 75758 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.4582 мг 20 мг 2.3% 1.4% 4365 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.85 мг 2500 мг 5.8% 3.6% 1726 г
Кальций, Ca 10.42 мг 1000 мг 1% 0.6% 9597 г
Кремний, Si 17.857 мг 30 мг 59.5% 37% 168 г
Магний, Mg 5.61 мг 400 мг 1.4% 0.9% 7130 г
Натрий, Na 3.82 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 34031 г
Сера, S 9.88 мг 1000 мг 1% 0.6% 10121 г
Фосфор, P 20.4 мг 800 мг 2.6% 1.6% 3922 г
Хлор, Cl 29.95 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 501.9 мкг ~
Бор, B 61.6 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 0.246 мг 18 мг 1.4% 0.9% 7317 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Кобальт, Co 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 3.9% 1623 г
Литий, Li 41.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.1293 мг 2 мг 6.5% 4% 1547 г
Медь, Cu 87.21 мкг 1000 мкг 8.7% 5.4% 1147 г
Молибден, Mo 6.158 мкг 70 мкг 8.8% 5.5% 1137 г
Никель, Ni 0.243 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29101 г
Фтор, F 8.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46404 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Цинк, Zn 0.1873 мг 12 мг 1.6% 1% 6407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажаны по Ивлевски составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».