Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Вода 2400 г
заправка 252 г
Капуста белокочанная 362 г
Картофель 320 г
Морковь, желтая 54 г
заправка 249 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.3 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6656 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 2.8% 15200 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.6% 28000 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 10.3% 3842 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7.9% 5000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 13.8% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 2% 21951 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 5.1% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 2.8% 13846 г
Витамин В4, холин 1.34 мг 500 мг 0.3% 1.2% 37313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 3.2% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 9.5% 4255 г
Витамин В9, фолаты 3.797 мкг 400 мкг 0.9% 3.6% 10535 г
Витамин C, аскорбиновая 7.92 мг 90 мг 8.8% 34.8% 1136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.035 мг 15 мг 0.2% 0.8% 42857 г
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 32% 1237 г
Витамин РР, НЭ 0.3336 мг 20 мг 1.7% 6.7% 5995 г
Макроэлементы
Калий, K 104.48 мг 2500 мг 4.2% 16.6% 2393 г
Кальций, Ca 11.68 мг 1000 мг 1.2% 4.7% 8562 г
Магний, Mg 6.03 мг 400 мг 1.5% 5.9% 6633 г
Натрий, Na 4.13 мг 1300 мг 0.3% 1.2% 31477 г
Сера, S 9.09 мг 1000 мг 0.9% 3.6% 11001 г
Фосфор, P 11.4 мг 800 мг 1.4% 5.5% 7018 г
Хлор, Cl 13.35 мг 2300 мг 0.6% 2.4% 17228 г
Микроэлементы
Бор, B 41.4 мкг ~
Ванадий, V 18.28 мкг ~
Железо, Fe 0.201 мг 18 мг 1.1% 4.3% 8955 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 2.8% 14706 г
Кобальт, Co 0.963 мкг 10 мкг 9.6% 37.9% 1038 г
Марганец, Mn 0.045 мг 2 мг 2.3% 9.1% 4444 г
Медь, Cu 27.42 мкг 1000 мкг 2.7% 10.7% 3647 г
Молибден, Mo 2.503 мкг 70 мкг 3.6% 14.2% 2797 г
Селен, Se 0.071 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 77465 г
Фтор, F 88.34 мкг 4000 мкг 2.2% 8.7% 4528 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 14.2% 2809 г
Цинк, Zn 0.0971 мг 12 мг 0.8% 3.2% 12358 г

Энергетическая ценность Борщ составляет 25,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».