Мой здоровый рацион

Рецепт Соус молочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус молочный

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 10 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус молочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.5% 1949 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.6% 589 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.5% 1938 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2% 3323 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.6 мкг 900 мкг 8.1% 5.5% 1240 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.2% 1314 г
Витамин В4, холин 28.64 мг 500 мг 5.7% 3.9% 1746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 4.8% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин В9, фолаты 5.544 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7215 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 8.4% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6173 г
Витамин Н, биотин 3.146 мкг 50 мкг 6.3% 4.3% 1589 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.0097 мг 20 мг 5% 3.4% 1981 г
Ниацин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.87 мг 2500 мг 5.6% 3.8% 1775 г
Кальций, Ca 107.77 мг 1000 мг 10.8% 7.4% 928 г
Кремний, Si 0.388 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7732 г
Магний, Mg 13.79 мг 400 мг 3.4% 2.3% 2901 г
Натрий, Na 44.66 мг 1300 мг 3.4% 2.3% 2911 г
Сера, S 34.95 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2861 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 7.6% 901 г
Хлор, Cl 98.06 мг 2300 мг 4.3% 2.9% 2346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.6 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 8.74 мкг ~
Железо, Fe 0.223 мг 18 мг 1.2% 0.8% 8072 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 2% 3326 г
Кобальт, Co 0.854 мкг 10 мкг 8.5% 5.8% 1171 г
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.1% 3279 г
Медь, Cu 20.79 мкг 1000 мкг 2.1% 1.4% 4810 г
Молибден, Mo 5.777 мкг 70 мкг 8.3% 5.7% 1212 г
Никель, Ni 0.214 мкг ~
Олово, Sn 12.37 мкг ~
Селен, Se 2.233 мкг 55 мкг 4.1% 2.8% 2463 г
Стронций, Sr 15.51 мкг ~
Титан, Ti 1.07 мкг ~
Фтор, F 20.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19361 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2.8% 2451 г
Цинк, Zn 0.4388 мг 12 мг 3.7% 2.5% 2735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.363 г ~
6:0 Капроновая 0.081 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.183 г ~
12:0 Лауриновая 0.235 г ~
14:0 Миристиновая 0.76 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.389 г ~
18:0 Стеариновая 0.73 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.022 г min 16.8 г 18% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.207 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Соус молочный составляет 146,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов