Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Треска (Жарка котлеты) 740 г
Лук репчатый (Жарка) 189 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 С0
Сметана 15% жирности (Жарка) 105 г
Пшеничная мука цельнозерновая 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 15.2% 535 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.8% 1697 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.2% 2576 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.3% 1111 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.4% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 3.9% 2093 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Лютеин + Зеаксантин 25.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 6.8% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.8% 1417 г
Витамин В4, холин 69.42 мг 500 мг 13.9% 11.3% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 7.3% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 7.3% 1117 г
Витамин В9, фолаты 12.171 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3287 г
Витамин В12, кобаламин 1.168 мкг 3 мкг 38.9% 31.7% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1.1% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 4.1% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 3.6% 2262 г
бета Токоферол 0.027 мг ~
гамма Токоферол 0.22 мг ~
Витамин Н, биотин 9.495 мкг 50 мкг 19% 15.5% 527 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.8364 мг 20 мг 24.2% 19.7% 414 г
Ниацин 1.536 мг ~
Бетаин 8.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.55 мг 2500 мг 13% 10.6% 770 г
Кальций, Ca 39.67 мг 1000 мг 4% 3.3% 2521 г
Кремний, Si 0.454 мг 30 мг 1.5% 1.2% 6608 г
Магний, Mg 40.1 мг 400 мг 10% 8.1% 998 г
Натрий, Na 55.8 мг 1300 мг 4.3% 3.5% 2330 г
Сера, S 183.01 мг 1000 мг 18.3% 14.9% 546 г
Фосфор, P 216.5 мг 800 мг 27.1% 22.1% 370 г
Хлор, Cl 135.95 мг 2300 мг 5.9% 4.8% 1692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 1.178 мг 18 мг 6.5% 5.3% 1528 г
Йод, I 36.28 мкг 150 мкг 24.2% 19.7% 413 г
Кобальт, Co 22.19 мкг 10 мкг 221.9% 180.7% 45 г
Марганец, Mn 0.549 мг 2 мг 27.5% 22.4% 364 г
Медь, Cu 175.41 мкг 1000 мкг 17.5% 14.3% 570 г
Молибден, Mo 3.928 мкг 70 мкг 5.6% 4.6% 1782 г
Никель, Ni 6.484 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 22.638 мкг 55 мкг 41.2% 33.6% 243 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 493.91 мкг 4000 мкг 12.3% 10% 810 г
Хром, Cr 38.79 мкг 50 мкг 77.6% 63.2% 129 г
Цинк, Zn 1.2914 мг 12 мг 10.8% 8.8% 929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.907 г ~
Валин 0.799 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.162 г ~
Лизин 1.223 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.585 г ~
Треонин 0.76 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.789 г ~
Аспарагиновая кислота 1.376 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 2.451 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.753 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.045 г min 16.8 г 6.2% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.539 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.071 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».