| Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция | 100 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Яйцо куриное жареное (без масла) | 50 г |
| Панировочные сухари | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 9.3% | 760 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.7% | 659 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3188 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88 мкг | 900 мкг | 9.8% | 6.9% | 1023 г |
| Ретинол | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 6.7% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 8.3% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 94.66 мг | 500 мг | 18.9% | 13.3% | 528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 7.1% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 3.2% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.433 мкг | 400 мкг | 6.1% | 4.3% | 1637 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.185 мкг | 3 мкг | 6.2% | 4.4% | 1622 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.705 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5% | 1418 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.219 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6849 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.11 мкг | 50 мкг | 12.2% | 8.6% | 818 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5579 мг | 20 мг | 7.8% | 5.5% | 1284 г |
| Ниацин | 0.057 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.69 мг | 2500 мг | 6.7% | 4.7% | 1491 г |
| Кальций, Ca | 219.08 мг | 1000 мг | 21.9% | 15.4% | 456 г |
| Магний, Mg | 30.6 мг | 400 мг | 7.7% | 5.4% | 1307 г |
| Натрий, Na | 680.4 мг | 1300 мг | 52.3% | 36.7% | 191 г |
| Сера, S | 115 мг | 1000 мг | 11.5% | 8.1% | 870 г |
| Фосфор, P | 140.1 мг | 800 мг | 17.5% | 12.3% | 571 г |
| Хлор, Cl | 47.19 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.5% | 4874 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.117 мг | 18 мг | 22.9% | 16.1% | 437 г |
| Йод, I | 6.05 мкг | 150 мкг | 4% | 2.8% | 2479 г |
| Кобальт, Co | 3.025 мкг | 10 мкг | 30.3% | 21.3% | 331 г |
| Марганец, Mn | 0.507 мг | 2 мг | 25.4% | 17.8% | 394 г |
| Медь, Cu | 151.41 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 10.6% | 660 г |
| Молибден, Mo | 1.815 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.8% | 3857 г |
| Селен, Se | 16.341 мкг | 55 мкг | 29.7% | 20.9% | 337 г |
| Фтор, F | 16.71 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23938 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.7% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.9655 мг | 12 мг | 8% | 5.6% | 1243 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.71 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.462 г | ~ | |||
| Валин | 0.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.159 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.509 г | ~ | |||
| Лизин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.278 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.686 г | ~ | |||
| Глицин | 0.268 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.38 г | ~ | |||
| Пролин | 0.453 г | ~ | |||
| Серин | 0.367 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 32.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.632 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.098 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.974 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.978 г | min 16.8 г | 17.7% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.236 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.532 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.447 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.187 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу жареный составляет 142,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».