| Минтай (Запекание) | 1000 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 90 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 200 г |
| Горчица столовая | 17 г |
| Приправа для рыбы [Сырье и приправы] | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1601 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 18.7% | 507 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.1% | 1333 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.3 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.9% | 3180 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6.2% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 5.9% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 65.69 мг | 500 мг | 13.1% | 12.5% | 761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 4.8% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 4.6% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.99 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8016 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.535 мкг | 3 мкг | 51.2% | 48.7% | 195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.8% | 12676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.8% | 5376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 3.7% | 2577 г |
| Витамин Н, биотин | 0.704 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.3% | 7102 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0118 мг | 20 мг | 20.1% | 19.1% | 499 г |
| Ниацин | 1.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 402.43 мг | 2500 мг | 16.1% | 15.3% | 621 г |
| Кальций, Ca | 59.01 мг | 1000 мг | 5.9% | 5.6% | 1695 г |
| Кремний, Si | 0.377 мг | 30 мг | 1.3% | 1.2% | 7958 г |
| Магний, Mg | 54.56 мг | 400 мг | 13.6% | 12.9% | 733 г |
| Натрий, Na | 249.63 мг | 1300 мг | 19.2% | 18.3% | 521 г |
| Сера, S | 163.27 мг | 1000 мг | 16.3% | 15.5% | 612 г |
| Фосфор, P | 246 мг | 800 мг | 30.8% | 29.3% | 325 г |
| Хлор, Cl | 440.31 мг | 2300 мг | 19.1% | 18.2% | 522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.001 мг | 18 мг | 5.6% | 5.3% | 1798 г |
| Йод, I | 65.77 мкг | 150 мкг | 43.8% | 41.6% | 228 г |
| Кобальт, Co | 13.799 мкг | 10 мкг | 138% | 131.2% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.1166 мг | 2 мг | 5.8% | 5.5% | 1715 г |
| Медь, Cu | 130.89 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 12.5% | 764 г |
| Молибден, Mo | 4.995 мкг | 70 мкг | 7.1% | 6.7% | 1401 г |
| Никель, Ni | 6.429 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.102 мкг | 55 мкг | 20.2% | 19.2% | 495 г |
| Стронций, Sr | 3.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 625.71 мкг | 4000 мкг | 15.6% | 14.8% | 639 г |
| Хром, Cr | 49.25 мкг | 50 мкг | 98.5% | 93.6% | 102 г |
| Цинк, Zn | 1.1495 мг | 12 мг | 9.6% | 9.1% | 1044 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.988 г | ~ | |||
| Валин | 0.879 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.391 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.27 г | ~ | |||
| Лизин | 1.758 г | ~ | |||
| Метионин | 0.585 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.732 г | ~ | |||
| Треонин | 0.88 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.685 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.272 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.881 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.783 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.587 г | ~ | |||
| Серин | 0.684 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 21.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.974 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.105 г | min 16.8 г | 6.6% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.185 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в сметанно-горчичном соусе (копия) составляет 105,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».