Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в сметанно-горчичном соусе (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в сметанно-горчичном соусе (копия)

Минтай (Запекание) 1000 г
Лук репчатый (Запекание) 90 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Горчица столовая 17 г
Приправа для рыбы [Сырье и приправы] 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сметанно-горчичном соусе (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 18.7% 507 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.1% 1333 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 2.9% 3180 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.9% 1607 г
Витамин В4, холин 65.69 мг 500 мг 13.1% 12.5% 761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 4.8% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 4.99 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8016 г
Витамин В12, кобаламин 1.535 мкг 3 мкг 51.2% 48.7% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 3.7% 2577 г
Витамин Н, биотин 0.704 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7102 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0118 мг 20 мг 20.1% 19.1% 499 г
Ниацин 1.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.43 мг 2500 мг 16.1% 15.3% 621 г
Кальций, Ca 59.01 мг 1000 мг 5.9% 5.6% 1695 г
Кремний, Si 0.377 мг 30 мг 1.3% 1.2% 7958 г
Магний, Mg 54.56 мг 400 мг 13.6% 12.9% 733 г
Натрий, Na 249.63 мг 1300 мг 19.2% 18.3% 521 г
Сера, S 163.27 мг 1000 мг 16.3% 15.5% 612 г
Фосфор, P 246 мг 800 мг 30.8% 29.3% 325 г
Хлор, Cl 440.31 мг 2300 мг 19.1% 18.2% 522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.3 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 5.3% 1798 г
Йод, I 65.77 мкг 150 мкг 43.8% 41.6% 228 г
Кобальт, Co 13.799 мкг 10 мкг 138% 131.2% 72 г
Марганец, Mn 0.1166 мг 2 мг 5.8% 5.5% 1715 г
Медь, Cu 130.89 мкг 1000 мкг 13.1% 12.5% 764 г
Молибден, Mo 4.995 мкг 70 мкг 7.1% 6.7% 1401 г
Никель, Ni 6.429 мкг ~
Олово, Sn 2.38 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 11.102 мкг 55 мкг 20.2% 19.2% 495 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Фтор, F 625.71 мкг 4000 мкг 15.6% 14.8% 639 г
Хром, Cr 49.25 мкг 50 мкг 98.5% 93.6% 102 г
Цинк, Zn 1.1495 мг 12 мг 9.6% 9.1% 1044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.988 г ~
Валин 0.879 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 1.075 г ~
Лейцин 1.27 г ~
Лизин 1.758 г ~
Метионин 0.585 г ~
Метионин + Цистеин 0.732 г ~
Треонин 0.88 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.685 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.175 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 1.285 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.684 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.974 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.105 г min 16.8 г 6.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.803 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.175 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.185 г ~

Энергетическая ценность Минтай в сметанно-горчичном соусе (копия) составляет 105,2 кКал.

  • Порция = 1027 гр (1080.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».