Мой здоровый рацион

Рецепт Штрудель с маком и тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Штрудель с маком и тыквой

Пшеничная мука цельнозерновая 180 г
Вода 75 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Мак, семя 120 г
Тыква 200 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 80 г
Мед пчелиный 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Корица, молотая 2 г
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель с маком и тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.5 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.5% 1188 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 7.4% 554 г
Углеводы 30.3 г 219 г 13.8% 5.7% 723 г
Углеводы (общие) 16.7 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 8.2% 500 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.9% 4795 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 3.3% 1269 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.387 мг 5 мг 7.7% 3.2% 1292 г
бета Криптоксантин 0.328 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.882 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 7.2% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2% 2069 г
Витамин В4, холин 12.99 мг 500 мг 2.6% 1.1% 3849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 2.8% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 3.8% 1105 г
Витамин В9, фолаты 28.363 мкг 400 мкг 7.1% 2.9% 1410 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.6% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 1.2% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 1.9% 2187 г
бета Токоферол 0.053 мг ~
гамма Токоферол 0.465 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.719 мкг 50 мкг 5.4% 2.2% 1839 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 3% 1364 г
Витамин РР, НЭ 1.623 мг 20 мг 8.1% 3.3% 1232 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 16.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.57 мг 2500 мг 9.8% 4% 1022 г
Кальций, Ca 285.24 мг 1000 мг 28.5% 11.8% 351 г
Кремний, Si 15.248 мг 30 мг 50.8% 20.9% 197 г
Магний, Mg 104.3 мг 400 мг 26.1% 10.8% 384 г
Натрий, Na 10.81 мг 1300 мг 0.8% 0.3% 12026 г
Сера, S 135.65 мг 1000 мг 13.6% 5.6% 737 г
Фосфор, P 237.2 мг 800 мг 29.7% 12.2% 337 г
Хлор, Cl 30.06 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.7 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 24.1 мкг ~
Железо, Fe 2.584 мг 18 мг 14.4% 5.9% 697 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6438 г
Кобальт, Co 3.114 мкг 10 мкг 31.1% 12.8% 321 г
Литий, Li 0.915 мкг ~
Марганец, Mn 2.0116 мг 2 мг 100.6% 41.5% 99 г
Медь, Cu 418.42 мкг 1000 мкг 41.8% 17.2% 239 г
Молибден, Mo 3.248 мкг 70 мкг 4.6% 1.9% 2155 г
Никель, Ni 12.442 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 17.7 мкг ~
Селен, Se 16.481 мкг 55 мкг 30% 12.4% 334 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Титан, Ti 2.12 мкг ~
Фтор, F 48.36 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8271 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 1.5% 2674 г
Цинк, Zn 0.7132 мг 12 мг 5.9% 2.4% 1683 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.061 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.612 мг ~
бета Ситостерол 0.635 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.307 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.818 г min 16.8 г 4.9% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.732 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Штрудель с маком и тыквой составляет 242,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».