Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные голени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные голени

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, тушеное 100 г
Шампиньоны 40 г
Огурец парниковый 42 г
Капуста белокочанная 62 г
Шпинат 48 г
Льняное масло холодного отжима 20 г
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане 100 г
Миндальное молоко 50 г
Шоколад горький 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1595 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.1% 1041 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 12.2% 778 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.4% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.8 мкг 900 мкг 9% 8.5% 1114 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 8.9% 1066 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 8.9% 1065 г
Витамин В4, холин 22.51 мг 500 мг 4.5% 4.3% 2221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 8.3% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 4.1% 2353 г
Витамин В9, фолаты 16.462 мкг 400 мкг 4.1% 3.9% 2430 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 1.9% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 14.76 мг 90 мг 16.4% 15.5% 610 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.768 мг 15 мг 5.1% 4.8% 1953 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 1.221 мг ~
дельта Токоферол 0.07 мг ~
Витамин Н, биотин 1.446 мкг 50 мкг 2.9% 2.7% 3458 г
Витамин К, филлохинон 61.7 мкг 120 мкг 51.4% 48.7% 194 г
Витамин РР, НЭ 2.8985 мг 20 мг 14.5% 13.7% 690 г
Ниацин 0.597 мг ~
Бетаин 1.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.85 мг 2500 мг 10.7% 10.1% 937 г
Кальций, Ca 28.47 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3512 г
Кремний, Si 17.139 мг 30 мг 57.1% 54.1% 175 г
Магний, Mg 40.98 мг 400 мг 10.2% 9.7% 976 г
Натрий, Na 25.61 мг 1300 мг 2% 1.9% 5076 г
Сера, S 71.85 мг 1000 мг 7.2% 6.8% 1392 г
Фосфор, P 69.3 мг 800 мг 8.7% 8.2% 1154 г
Хлор, Cl 14.36 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.8 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 0.97 мкг ~
Железо, Fe 2.034 мг 18 мг 11.3% 10.7% 885 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4190 г
Кобальт, Co 1.917 мкг 10 мкг 19.2% 18.2% 522 г
Литий, Li 0.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.1968 мг 2 мг 9.8% 9.3% 1016 г
Медь, Cu 86.72 мкг 1000 мкг 8.7% 8.2% 1153 г
Молибден, Mo 2.186 мкг 70 мкг 3.1% 2.9% 3202 г
Никель, Ni 2.114 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 6.227 мкг 55 мкг 11.3% 10.7% 883 г
Стронций, Sr 8.24 мкг ~
Титан, Ti 4.87 мкг ~
Фтор, F 17.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22870 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 4.2% 2283 г
Цинк, Zn 0.8365 мг 12 мг 7% 6.6% 1435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.519 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.565 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 0.941 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 94.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.64 мг max 300 мг
Кампестерол 4.153 мг ~
Стигмастерол 1.271 мг ~
бета Ситостерол 8.992 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.203 г min 16.8 г 7.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.226 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 27.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.899 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.604 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.272 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.261 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Прочие вещества
Кофеин 44.915 мг ~

Энергетическая ценность Куриные голени составляет 105,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок