| Помидор (томат), парниковый | 700 г |
| Баклажан | 300 г |
| Кабачок | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок | 10 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.7 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3195 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.8% | 5067 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.8% | 2800 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 6.6% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 19.9% | 952 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.8 мкг | 900 мкг | 14.3% | 27.1% | 699 г |
| бета Каротин | 0.773 мг | 5 мг | 15.5% | 29.4% | 647 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 9.3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.3% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 6.99 мг | 500 мг | 1.4% | 2.7% | 7153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 7% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 18.2% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.118 мкг | 400 мкг | 3.8% | 7.2% | 2646 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 67.59 мг | 90 мг | 75.1% | 142.5% | 133 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.04 мг | 15 мг | 6.9% | 13.1% | 1442 г |
| Витамин Н, биотин | 0.305 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 16393 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.6 мкг | 120 мкг | 25.5% | 48.4% | 392 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0435 мг | 20 мг | 5.2% | 9.9% | 1917 г |
| Ниацин | 0.884 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.2 мг | 2500 мг | 14.4% | 27.3% | 696 г |
| Кальций, Ca | 26.01 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.9% | 3845 г |
| Кремний, Si | 25.046 мг | 30 мг | 83.5% | 158.4% | 120 г |
| Магний, Mg | 10.2 мг | 400 мг | 2.6% | 4.9% | 3922 г |
| Натрий, Na | 83.82 мг | 1300 мг | 6.4% | 12.1% | 1551 г |
| Сера, S | 26.66 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.1% | 3751 г |
| Фосфор, P | 50.6 мг | 800 мг | 6.3% | 12% | 1581 г |
| Хлор, Cl | 168.07 мг | 2300 мг | 7.3% | 13.9% | 1368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 410.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 146.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.836 мг | 18 мг | 4.6% | 8.7% | 2153 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 3.8% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 6.01 мкг | 10 мкг | 60.1% | 114% | 166 г |
| Литий, Li | 53.132 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2584 мг | 2 мг | 12.9% | 24.5% | 774 г |
| Медь, Cu | 156.71 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 29.8% | 638 г |
| Молибден, Mo | 9.307 мкг | 70 мкг | 13.3% | 25.2% | 752 г |
| Никель, Ni | 10.426 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 198.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.631 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.1% | 8716 г |
| Стронций, Sr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.87 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 14352 г |
| Хром, Cr | 5.52 мкг | 50 мкг | 11% | 20.9% | 906 г |
| Цинк, Zn | 0.5341 мг | 12 мг | 4.5% | 8.5% | 2247 г |
| Цирконий, Zr | 3.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.535 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 48.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.433 г | min 16.8 г | 2.6% | 4.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 52,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».