| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 260 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 175 г |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1343 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 16.8% | 475 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.3% | 1098 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.3 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.6% | 3072 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 2.6% | 2994 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 5.1% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 51.8 мг | 500 мг | 10.4% | 8.3% | 965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 7.2% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 10% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.694 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8522 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.489 мкг | 3 мкг | 49.6% | 39.6% | 201 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.65 мг | 90 мг | 4.1% | 3.3% | 2466 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.233 мг | 15 мг | 1.6% | 1.3% | 6438 г |
| Витамин Н, биотин | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.7% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1325 мг | 20 мг | 20.7% | 16.5% | 484 г |
| Ниацин | 0.194 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.98 мг | 2500 мг | 14.4% | 11.5% | 693 г |
| Кальций, Ca | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6831 г |
| Кремний, Si | 3.037 мг | 30 мг | 10.1% | 8.1% | 988 г |
| Магний, Mg | 17.98 мг | 400 мг | 4.5% | 3.6% | 2225 г |
| Натрий, Na | 51.18 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.1% | 2540 г |
| Сера, S | 174.33 мг | 1000 мг | 17.4% | 13.9% | 574 г |
| Фосфор, P | 164.2 мг | 800 мг | 20.5% | 16.3% | 487 г |
| Хлор, Cl | 24.94 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 9222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.052 мг | 18 мг | 11.4% | 9.1% | 877 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 2.969 мкг | 10 мкг | 29.7% | 23.7% | 337 г |
| Литий, Li | 9.34 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1028 мг | 2 мг | 5.1% | 4.1% | 1946 г |
| Медь, Cu | 111.54 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 8.9% | 897 г |
| Молибден, Mo | 2.255 мкг | 70 мкг | 3.2% | 2.6% | 3104 г |
| Никель, Ni | 4.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.695 мкг | 55 мкг | 21.3% | 17% | 470 г |
| Фтор, F | 13.29 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30098 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.3% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 4.0104 мг | 12 мг | 33.4% | 26.6% | 299 г |
| Цирконий, Zr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.768 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.507 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.695 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.221 г | ~ | |||
| Лизин | 1.299 г | ~ | |||
| Метионин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.61 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.615 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.985 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.413 г | ~ | |||
| Глицин | 1.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.797 г | ~ | |||
| Серин | 0.627 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.022 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.927 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.517 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.287 г | min 16.8 г | 13.6% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.086 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 125,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».