| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Картофель (Тушение) | 1100 г |
| Вода | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Приправа для Мяса [Красная Цена] | 1 г |
| Укроп (Тушение) | 5 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1434 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 7.8% | 1086 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.5% | 1143 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 4.4% | 1938 г |
| Углеводы (общие) | 13.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6% | 1429 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3220 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.1 мкг | 900 мкг | 17.5% | 14.9% | 573 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.916 мг | 5 мг | 18.3% | 15.6% | 546 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.267 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.427 мг | 1.5 мг | 28.5% | 24.3% | 351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.5% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 29.32 мг | 500 мг | 5.9% | 5% | 1705 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 7% | 1225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 13.6% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.004 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7994 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.309 мкг | 3 мкг | 10.3% | 8.8% | 971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.6 мг | 90 мг | 18.4% | 15.7% | 542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.098 мг | 15 мг | 7.3% | 6.2% | 1366 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.404 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.4% | 3561 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9152 мг | 20 мг | 9.6% | 8.2% | 1044 г |
| Ниацин | 1.651 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 467.42 мг | 2500 мг | 18.7% | 15.9% | 535 г |
| Кальций, Ca | 16.26 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6150 г |
| Кремний, Si | 33.118 мг | 30 мг | 110.4% | 94% | 91 г |
| Магний, Mg | 24.89 мг | 400 мг | 6.2% | 5.3% | 1607 г |
| Натрий, Na | 129.87 мг | 1300 мг | 10% | 8.5% | 1001 г |
| Сера, S | 87.44 мг | 1000 мг | 8.7% | 7.4% | 1144 г |
| Фосфор, P | 104.5 мг | 800 мг | 13.1% | 11.2% | 766 г |
| Хлор, Cl | 231.01 мг | 2300 мг | 10% | 8.5% | 996 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 543.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 92.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.128 мг | 18 мг | 6.3% | 5.4% | 1596 г |
| Йод, I | 2.68 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.5% | 5597 г |
| Кобальт, Co | 5.844 мкг | 10 мкг | 58.4% | 49.7% | 171 г |
| Литий, Li | 54.321 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1641 мг | 2 мг | 8.2% | 7% | 1219 г |
| Медь, Cu | 132.1 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 11.2% | 757 г |
| Молибден, Mo | 10.518 мкг | 70 мкг | 15% | 12.8% | 666 г |
| Никель, Ni | 7.411 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 319.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.264 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Стронций, Sr | 6.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.89 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7423 г |
| Хром, Cr | 10.68 мкг | 50 мкг | 21.4% | 18.2% | 468 г |
| Цинк, Zn | 0.9323 мг | 12 мг | 7.8% | 6.6% | 1287 г |
| Цирконий, Zr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.543 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лизин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.836 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.087 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.126 г | от 4.7 до 16.8 г | 24% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.523 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.814 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.415 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.778 г | min 16.8 г | 4.6% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.733 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.116 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность ЖАРКОЕ ПО ДЕРЕВЕНСКИ составляет 117,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».