| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 363 ккал | 1684 ккал | 21.6% | 6% | 464 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 3.7% | 752 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 1% | 2667 г |
| Углеводы | 75.8 г | 219 г | 34.6% | 9.5% | 289 г |
| Углеводы (общие) | 72 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 10.7 г | 20 г | 53.5% | 14.7% | 187 г |
| Вода | 10.7 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 21243 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 220 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.502 мг | 1.5 мг | 33.5% | 9.2% | 299 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 2.5% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 31.2 мг | 500 мг | 6.2% | 1.7% | 1603 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 3.3% | 829 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 5.6% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 44 мкг | 400 мкг | 11% | 3% | 909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.71 мг | 15 мг | 4.7% | 1.3% | 2113 г |
| бета Токоферол | 0.23 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.91 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.957 мг | 20 мг | 24.8% | 6.8% | 403 г |
| Бетаин | 72.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363 мг | 2500 мг | 14.5% | 4% | 689 г |
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 0.9% | 2941 г |
| Магний, Mg | 137 мг | 400 мг | 34.3% | 9.4% | 292 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 65000 г |
| Сера, S | 132.1 мг | 1000 мг | 13.2% | 3.6% | 757 г |
| Фосфор, P | 357 мг | 800 мг | 44.6% | 12.3% | 224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.6 мг | 18 мг | 20% | 5.5% | 500 г |
| Марганец, Mn | 4.067 мг | 2 мг | 203.4% | 56% | 49 г |
| Медь, Cu | 410 мкг | 1000 мкг | 41% | 11.3% | 244 г |
| Селен, Se | 61.8 мкг | 55 мкг | 112.4% | 31% | 89 г |
| Цинк, Zn | 2.6 мг | 12 мг | 21.7% | 6% | 462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 57.77 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.648 г | ~ | |||
| Валин | 0.564 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.357 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лизин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Треонин | 0.367 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.489 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.722 г | ~ | |||
| Глицин | 0.569 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.328 г | ~ | |||
| Пролин | 2.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.62 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.073 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.1% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.093 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.3% | 6.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.43 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.283 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.093 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Мука пшеничная ц/з "Черный хлеб" составляет 363 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».