| Телятина, поясничная часть (Жарка мелким куском) | 933 г |
| Масло подсолнечное | 37 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 216 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 0 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 210 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 0 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1393 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 18.7% | 442 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.8% | 1217 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 256.4 мкг | 900 мкг | 28.5% | 23.6% | 351 г |
| альфа Каротин | 0.548 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.547 мг | 5 мг | 30.9% | 25.6% | 323 г |
| бета Криптоксантин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 543.241 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.387 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.9% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 8.1% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 93.54 мг | 500 мг | 18.7% | 15.5% | 535 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.86 мг | 5 мг | 17.2% | 14.2% | 581 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 16.9% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.503 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.64 мг | 90 мг | 1.8% | 1.5% | 5488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.897 мг | 15 мг | 12.6% | 10.4% | 791 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.269 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18587 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3218 мг | 20 мг | 41.6% | 34.4% | 240 г |
| Ниацин | 5.008 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.61 мг | 2500 мг | 14.6% | 12.1% | 684 г |
| Кальций, Ca | 25.35 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 3945 г |
| Магний, Mg | 29.2 мг | 400 мг | 7.3% | 6% | 1370 г |
| Натрий, Na | 385.57 мг | 1300 мг | 29.7% | 24.6% | 337 г |
| Сера, S | 202.27 мг | 1000 мг | 20.2% | 16.7% | 494 г |
| Фосфор, P | 191.2 мг | 800 мг | 23.9% | 19.8% | 418 г |
| Хлор, Cl | 519.82 мг | 2300 мг | 22.6% | 18.7% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.83 мг | 18 мг | 15.7% | 13% | 636 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.7% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 5.649 мкг | 10 мкг | 56.5% | 46.7% | 177 г |
| Литий, Li | 0.85 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1049 мг | 2 мг | 5.2% | 4.3% | 1907 г |
| Медь, Cu | 233.88 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 19.4% | 428 г |
| Молибден, Mo | 0.831 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1% | 8424 г |
| Никель, Ni | 1.757 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.294 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18707 г |
| Фтор, F | 98.04 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.1% | 4080 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 2.9998 мг | 12 мг | 25% | 20.7% | 400 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.337 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.174 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.988 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.835 г | min 16.8 г | 5% | 4.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.831 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.094 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из говядины составляет 120,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».