Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Картофель 800 г
Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 150 г
Перец сладкий красный 100 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла 60 г
Бульон куриный 3000 г
Томатный соус, консервированный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.6 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3142 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.4% 3455 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.3% 2545 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 5.2% 3590 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.6% 3333 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 7.3% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 15.3% 1218 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.444 мг 5 мг 8.9% 16.6% 1126 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 150.705 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.911 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 8% 2338 г
Витамин В4, холин 9.63 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 2.8% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 11% 1695 г
Витамин В9, фолаты 7.126 мкг 400 мкг 1.8% 3.4% 5613 г
Витамин C, аскорбиновая 13.49 мг 90 мг 15% 28% 667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 1.3% 14151 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 75758 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 9.9% 1905 г
Витамин РР, НЭ 1.4858 мг 20 мг 7.4% 13.8% 1346 г
Ниацин 0.332 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.38 мг 2500 мг 8.2% 15.3% 1217 г
Кальций, Ca 9.02 мг 1000 мг 0.9% 1.7% 11086 г
Кремний, Si 13.579 мг 30 мг 45.3% 84.5% 221 г
Магний, Mg 9.64 мг 400 мг 2.4% 4.5% 4149 г
Натрий, Na 100.77 мг 1300 мг 7.8% 14.6% 1290 г
Сера, S 27.02 мг 1000 мг 2.7% 5% 3701 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 8% 2353 г
Хлор, Cl 15.75 мг 2300 мг 0.7% 1.3% 14603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.9 мкг ~
Бор, B 46.3 мкг ~
Ванадий, V 29.08 мкг ~
Железо, Fe 0.404 мг 18 мг 2.2% 4.1% 4455 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 10791 г
Кобальт, Co 1.356 мкг 10 мкг 13.6% 25.4% 737 г
Литий, Li 15.445 мкг ~
Марганец, Mn 0.0593 мг 2 мг 3% 5.6% 3373 г
Медь, Cu 73.1 мкг 1000 мкг 7.3% 13.6% 1368 г
Молибден, Mo 2.798 мкг 70 мкг 4% 7.5% 2502 г
Никель, Ni 2.245 мкг ~
Рубидий, Rb 103 мкг ~
Селен, Se 1.526 мкг 55 мкг 2.8% 5.2% 3604 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 9.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 43526 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 8.8% 2128 г
Цинк, Zn 0.2322 мг 12 мг 1.9% 3.5% 5168 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.621 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.169 мг ~
бета Ситостерол 0.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.986 г min 16.8 г 5.9% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 53,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов