Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушенная

Капуста белокочанная (Тушение) 950 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Укроп, семена 0.5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.1 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3113 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.8% 3800 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.9% 2333 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 5.2% 3532 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 25% 741 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 7% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140 мкг 900 мкг 15.6% 28.8% 643 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.788 мг 5 мг 15.8% 29.2% 635 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 7% 2609 г
Витамин В4, холин 13.01 мг 500 мг 2.6% 4.8% 3843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 8.1% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.497 мкг 400 мкг 1.9% 3.5% 5335 г
Витамин C, аскорбиновая 23.93 мг 90 мг 26.6% 49.2% 376 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 2% 8876 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 61728 г
Витамин К, филлохинон 84.1 мкг 120 мкг 70.1% 129.6% 143 г
Витамин РР, НЭ 0.9301 мг 20 мг 4.7% 8.7% 2150 г
Ниацин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.34 мг 2500 мг 13.4% 24.8% 748 г
Кальций, Ca 60.48 мг 1000 мг 6% 11.1% 1653 г
Кремний, Si 60.31 мг 30 мг 201% 371.5% 50 г
Магний, Mg 20.73 мг 400 мг 5.2% 9.6% 1930 г
Натрий, Na 16.68 мг 1300 мг 1.3% 2.4% 7794 г
Сера, S 41.54 мг 1000 мг 4.2% 7.8% 2407 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 9.4% 1956 г
Хлор, Cl 47.79 мг 2300 мг 2.1% 3.9% 4813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 667.9 мкг ~
Бор, B 242.2 мкг ~
Ванадий, V 5.76 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 7.8% 2359 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 2% 8876 г
Кобальт, Co 3.697 мкг 10 мкг 37% 68.4% 270 г
Литий, Li 0.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.2116 мг 2 мг 10.6% 19.6% 945 г
Медь, Cu 95.71 мкг 1000 мкг 9.6% 17.7% 1045 г
Молибден, Mo 12.225 мкг 70 мкг 17.5% 32.3% 573 г
Никель, Ni 17.08 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16224 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 15.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25349 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 21.4% 862 г
Цинк, Zn 0.5306 мг 12 мг 4.4% 8.1% 2262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 1.137 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.08 мг ~
бета Ситостерол 2.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.097 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.637 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.699 г min 16.8 г 4.2% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная составляет 54,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».