| Печень свиная (Тушение) | 1085 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 122 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Сметана 25% жирности (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Вода | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 10.6% | 524 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 10.9% | 509 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 2.3% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2425.9 мкг | 900 мкг | 269.5% | 149.7% | 37 г |
| Ретинол | 2.549 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.785 мг | 5 мг | 15.7% | 8.7% | 637 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 7.4% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.458 мг | 1.8 мг | 81% | 45% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 15.64 мг | 500 мг | 3.1% | 1.7% | 3197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.899 мг | 5 мг | 78% | 43.3% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 9.6% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.852 мкг | 400 мкг | 27.2% | 15.1% | 367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.429 мкг | 3 мкг | 714.3% | 396.8% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.66 мг | 90 мг | 9.6% | 5.3% | 1039 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.415 мг | 15 мг | 22.8% | 12.7% | 439 г |
| Витамин Н, биотин | 57.557 мкг | 50 мкг | 115.1% | 63.9% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3479 мг | 20 мг | 61.7% | 34.3% | 162 г |
| Ниацин | 8.986 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.86 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.1% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 17.82 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5612 г |
| Кремний, Si | 2.251 мг | 30 мг | 7.5% | 4.2% | 1333 г |
| Магний, Mg | 20.39 мг | 400 мг | 5.1% | 2.8% | 1962 г |
| Натрий, Na | 59.07 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.5% | 2201 г |
| Сера, S | 145.25 мг | 1000 мг | 14.5% | 8.1% | 688 г |
| Фосфор, P | 262.8 мг | 800 мг | 32.9% | 18.3% | 304 г |
| Хлор, Cl | 65.58 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.6% | 3507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.774 мг | 18 мг | 82.1% | 45.6% | 122 г |
| Йод, I | 5.07 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.9% | 2959 г |
| Кобальт, Co | 9.312 мкг | 10 мкг | 93.1% | 51.7% | 107 г |
| Литий, Li | 0.386 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2512 мг | 2 мг | 12.6% | 7% | 796 г |
| Медь, Cu | 2196.14 мкг | 1000 мкг | 219.6% | 122% | 46 г |
| Молибден, Mo | 58.712 мкг | 70 мкг | 83.9% | 46.6% | 119 г |
| Никель, Ni | 0.758 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.918 мкг | 55 мкг | 50.8% | 28.2% | 197 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.43 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19579 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 3.0593 мг | 12 мг | 25.5% | 14.2% | 392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.44 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.924 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.385 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.741 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.294 г | ~ | |||
| Лизин | 1.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.569 г | ~ | |||
| Треонин | 0.682 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.719 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.245 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.758 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.778 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.763 г | ~ | |||
| Пролин | 0.711 г | ~ | |||
| Серин | 0.652 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 53.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.559 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.81 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.734 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.722 г | min 16.8 г | 16.2% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.217 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.948 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.2% | 24.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная печень тушёная в сметане составляет 180 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».