| Печень куриная (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 135 г |
| Сметана 20,0% жирности | 65 г |
| Масло топленое | 22 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка) | 18 г |
| Соус томатный по 2-84 | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный | 1 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 11.6% | 650 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 10.5% | 718 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.3% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 2.8% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6943.9 мкг | 900 мкг | 771.5% | 583.1% | 13 г |
| Ретинол | 5.139 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.581 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 12.8% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.113 мг | 1.8 мг | 61.8% | 46.7% | 162 г |
| Витамин В4, холин | 123.39 мг | 500 мг | 24.7% | 18.7% | 405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.549 мг | 2 мг | 27.5% | 20.8% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.013 мкг | 400 мкг | 35.3% | 26.7% | 284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.572 мкг | 3 мкг | 319.1% | 241.2% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.93 мг | 90 мг | 8.8% | 6.7% | 1135 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.207 мг | 15 мг | 1.4% | 1.1% | 7246 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.501 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 9980 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9279 мг | 20 мг | 39.6% | 29.9% | 252 г |
| Ниацин | 5.364 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.47 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.3% | 1211 г |
| Кальций, Ca | 24.57 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 4070 г |
| Кремний, Si | 0.092 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 32609 г |
| Магний, Mg | 17.24 мг | 400 мг | 4.3% | 3.3% | 2320 г |
| Натрий, Na | 166.77 мг | 1300 мг | 12.8% | 9.7% | 780 г |
| Сера, S | 133.01 мг | 1000 мг | 13.3% | 10.1% | 752 г |
| Фосфор, P | 159.6 мг | 800 мг | 20% | 15.1% | 501 г |
| Хлор, Cl | 157.7 мг | 2300 мг | 6.9% | 5.2% | 1458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.8 мг | 18 мг | 54.4% | 41.1% | 184 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 9.57 мкг | 10 мкг | 95.7% | 72.3% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.2531 мг | 2 мг | 12.7% | 9.6% | 790 г |
| Медь, Cu | 242.47 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 18.3% | 412 г |
| Молибден, Mo | 33.945 мкг | 70 мкг | 48.5% | 36.7% | 206 г |
| Никель, Ni | 0.569 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.564 мкг | 55 мкг | 57.4% | 43.4% | 174 г |
| Фтор, F | 25.08 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15949 г |
| Хром, Cr | 5.57 мкг | 50 мкг | 11.1% | 8.4% | 898 г |
| Цинк, Zn | 3.9639 мг | 12 мг | 33% | 24.9% | 303 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.488 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.618 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.139 г | ~ | |||
| Лизин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.391 г | ~ | |||
| Треонин | 0.429 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.583 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.979 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.853 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.098 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.631 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.71 г | ~ | |||
| Пролин | 0.611 г | ~ | |||
| Серин | 0.299 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.397 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 214.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.063 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.279 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.259 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.525 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.788 г | min 16.8 г | 10.6% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.517 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.507 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная печень в сметане составляет 132,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».