| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 920 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 120 г |
| Лук зеленый (перо) | 31 г |
| Сыр Белебеевский | 58 г |
| Томатная паста. Консервы | 37 г |
| Сметана 10% жирности | 27 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Вода | 210 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 12.8% | 450 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 11.1% | 519 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45 мкг | 900 мкг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.2% | 4717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 5.1% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 72.95 мг | 500 мг | 14.6% | 8.4% | 685 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 6.8% | 850 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 8.7% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.787 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.626 мкг | 3 мкг | 54.2% | 31.2% | 185 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.59 мг | 90 мг | 2.9% | 1.7% | 3475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.278 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.6% | 3597 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.071 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.756 мг | 15 мг | 5% | 2.9% | 1984 г |
| Витамин Н, биотин | 2.162 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.5% | 2313 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.4% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9472 мг | 20 мг | 19.7% | 11.3% | 507 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.608 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.92 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.6% | 877 г |
| Кальций, Ca | 23.86 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4191 г |
| Кремний, Si | 0.409 мг | 30 мг | 1.4% | 0.8% | 7335 г |
| Магний, Mg | 18.53 мг | 400 мг | 4.6% | 2.6% | 2159 г |
| Натрий, Na | 360.16 мг | 1300 мг | 27.7% | 15.9% | 361 г |
| Сера, S | 166.34 мг | 1000 мг | 16.6% | 9.6% | 601 г |
| Фосфор, P | 156.4 мг | 800 мг | 19.6% | 11.3% | 512 г |
| Хлор, Cl | 486.43 мг | 2300 мг | 21.1% | 12.1% | 473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.984 мг | 18 мг | 11% | 6.3% | 907 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 2.228 мкг | 10 мкг | 22.3% | 12.8% | 449 г |
| Литий, Li | 0.144 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0359 мг | 2 мг | 1.8% | 1% | 5571 г |
| Медь, Cu | 81.77 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 4.7% | 1223 г |
| Молибден, Mo | 3.108 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.5% | 2252 г |
| Никель, Ni | 0.229 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.95 мкг | 55 мкг | 27.2% | 15.7% | 368 г |
| Стронций, Sr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.19 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15879 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 3.6028 мг | 12 мг | 30% | 17.3% | 333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.934 г | ~ | |||
| Валин | 0.699 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.462 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.631 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.11 г | ~ | |||
| Лизин | 1.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.366 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.552 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.557 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.893 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.283 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.966 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.726 г | ~ | |||
| Серин | 0.57 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.439 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.315 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.61 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.978 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.693 г | min 16.8 г | 22% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.993 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.879 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.383 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.383 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.383 г | ~ |
Энергетическая ценность Зразы говяжьи составляет 173,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».