Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай жареный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жареный с луком

Минтай (Жарка) 1100 г
Лук репчатый (Жарка) 270 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 85 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.8 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1231 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 12.7% 576 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 10.8% 675 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 3039 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11392 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.7% 1978 г
Витамин В4, холин 44.89 мг 500 мг 9% 6.6% 1114 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 3.1% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 3.576 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11186 г
Витамин В12, кобаламин 1.301 мкг 3 мкг 43.4% 31.7% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6122 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24155 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9568 мг 20 мг 19.8% 14.5% 505 г
Ниацин 1.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.3 мг 2500 мг 11.3% 8.3% 886 г
Кальций, Ca 33.67 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2970 г
Кремний, Si 0.605 мг 30 мг 2% 1.5% 4959 г
Магний, Mg 38.59 мг 400 мг 9.6% 7% 1037 г
Натрий, Na 199.04 мг 1300 мг 15.3% 11.2% 653 г
Сера, S 151.47 мг 1000 мг 15.1% 11% 660 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 15.4% 477 г
Хлор, Cl 374.78 мг 2300 мг 16.3% 11.9% 614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.4 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2372 г
Йод, I 51.67 мкг 150 мкг 34.4% 25.1% 290 г
Кобальт, Co 12.124 мкг 10 мкг 121.2% 88.6% 82 г
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 3.6% 2035 г
Медь, Cu 124.66 мкг 1000 мкг 12.5% 9.1% 802 г
Молибден, Mo 3.016 мкг 70 мкг 4.3% 3.1% 2321 г
Никель, Ni 4.779 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 11.708 мкг 55 мкг 21.3% 15.6% 470 г
Фтор, F 445.34 мкг 4000 мкг 11.1% 8.1% 898 г
Хром, Cr 34.94 мкг 50 мкг 69.9% 51.1% 143 г
Цинк, Zn 1.0903 мг 12 мг 9.1% 6.7% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 1.024 г ~
Валин 0.893 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 1.094 г ~
Лейцин 1.293 г ~
Лизин 1.789 г ~
Метионин 0.594 г ~
Метионин + Цистеин 0.744 г ~
Треонин 0.897 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.901 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 1.335 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.696 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.107 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.177 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.187 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный с луком составляет 136,8 кКал.

  • Порция = 151 гр (206.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».