| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 500 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, запечённое | 500 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Агар пищевой | 80 г |
Мелко нарезанные кусочки мяса перемешать с желатином солью специями.Дать 10 минут постоять.Завернув в пленку сформировать колбаски.Завернув затем и в фольгу.В протвинь налить воду и вместе с колбасками в разогретую духовку 180 градусов 40мин.Дать остыть.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.1 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 26.2 г | 76 г | 34.5% | 22.8% | 290 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.6% | 1191 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3690 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.5 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.9% | 7826 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.5% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 78.76 мг | 500 мг | 15.8% | 10.5% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.251 мг | 5 мг | 25% | 16.5% | 400 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.584 мг | 2 мг | 29.2% | 19.3% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.152 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6502 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.267 мкг | 3 мкг | 8.9% | 5.9% | 1124 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 19608 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.051 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.401 мг | 15 мг | 2.7% | 1.8% | 3741 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3016 мг | 20 мг | 41.5% | 27.5% | 241 г |
| Ниацин | 5.091 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.893 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.24 мг | 2500 мг | 10.6% | 7% | 946 г |
| Кальций, Ca | 11.19 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8937 г |
| Магний, Mg | 54.17 мг | 400 мг | 13.5% | 8.9% | 738 г |
| Натрий, Na | 464.55 мг | 1300 мг | 35.7% | 23.6% | 280 г |
| Сера, S | 253.1 мг | 1000 мг | 25.3% | 16.7% | 395 г |
| Фосфор, P | 177.1 мг | 800 мг | 22.1% | 14.6% | 452 г |
| Хлор, Cl | 35.18 мг | 2300 мг | 1.5% | 1% | 6538 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.293 мг | 18 мг | 7.2% | 4.8% | 1392 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 4.34 мкг | 10 мкг | 43.4% | 28.7% | 230 г |
| Марганец, Mn | 0.0201 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 9950 г |
| Медь, Cu | 73.5 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4.9% | 1361 г |
| Молибден, Mo | 5.193 мкг | 70 мкг | 7.4% | 4.9% | 1348 г |
| Селен, Se | 19.387 мкг | 55 мкг | 35.2% | 23.3% | 284 г |
| Фтор, F | 61.39 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6516 г |
| Хром, Cr | 11.8 мкг | 50 мкг | 23.6% | 15.6% | 424 г |
| Цинк, Zn | 1.7041 мг | 12 мг | 14.2% | 9.4% | 704 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.81 г | ~ | |||
| Валин | 1.388 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.349 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.107 г | ~ | |||
| Лизин | 2.588 г | ~ | |||
| Метионин | 0.635 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.442 г | ~ | |||
| Треонин | 1.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.364 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.995 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.461 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.293 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 1.188 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.636 г | ~ | |||
| Пролин | 1.117 г | ~ | |||
| Серин | 1.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.953 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.919 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.294 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.685 г | min 16.8 г | 10% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.421 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.962 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Мраморный рулет составляет 151,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».