Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная из свинины

Свинина, корейка мякоть 85 г
Панировка [Elementaree] 10 г
Яйцо куриное 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 364.1 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 4.9% 563 г
Жиры 30.8 г 56 г 55% 15.1% 182 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 0.9% 2920 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.5% 4974 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 0.4% 7200 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.698 мг 1.5 мг 46.5% 12.8% 215 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 1.7% 1622 г
Витамин В4, холин 73.37 мг 500 мг 14.7% 4% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 3.5% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 5.7% 482 г
Витамин В9, фолаты 5.322 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7516 г
Витамин В12, кобаламин 0.924 мкг 3 мкг 30.8% 8.5% 325 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 0.8% 3432 г
Витамин Н, биотин 4.649 мкг 50 мкг 9.3% 2.6% 1076 г
Витамин РР, НЭ 2.0856 мг 20 мг 10.4% 2.9% 959 г
Ниацин 1.922 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.02 мг 2500 мг 6.2% 1.7% 1623 г
Кальций, Ca 16.26 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6150 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 1.2% 2305 г
Натрий, Na 774.57 мг 1300 мг 59.6% 16.4% 168 г
Сера, S 191.73 мг 1000 мг 19.2% 5.3% 522 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 4.6% 600 г
Хлор, Cl 1195.11 мг 2300 мг 52% 14.3% 192 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.402 мг 18 мг 7.8% 2.1% 1284 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 1.2% 2358 г
Кобальт, Co 7.308 мкг 10 мкг 73.1% 20.1% 137 г
Марганец, Mn 0.0294 мг 2 мг 1.5% 0.4% 6803 г
Медь, Cu 87.66 мкг 1000 мкг 8.8% 2.4% 1141 г
Молибден, Mo 13.029 мкг 70 мкг 18.6% 5.1% 537 г
Никель, Ni 10.053 мкг ~
Олово, Sn 24.52 мкг ~
Селен, Se 1.478 мкг 55 мкг 2.7% 0.7% 3721 г
Фтор, F 59.32 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6743 г
Хром, Cr 11.23 мкг 50 мкг 22.5% 6.2% 445 г
Цинк, Zn 1.7567 мг 12 мг 14.6% 4% 683 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.239 г min 16.8 г 1.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Отбивная из свинины составляет 364,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».