Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с цветной капустой

Цветная капуста отварная по 1-210 400 г
Фарш свиной, 21% жира 400 г
Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7.8% 738 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 14.1% 409 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 1.8% 3144 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4712 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.423 мг 1.5 мг 28.2% 16.3% 355 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 6.4% 905 г
Витамин В4, холин 35.91 мг 500 мг 7.2% 4.1% 1392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 7.8% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 8.4% 685 г
Витамин В9, фолаты 25.414 мкг 400 мкг 6.4% 3.7% 1574 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 7.5% 769 г
Витамин C, аскорбиновая 20.99 мг 90 мг 23.3% 13.4% 429 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.037 мг 15 мг 6.9% 4% 1446 г
Витамин Н, биотин 1.287 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3885 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 3.5% 1667 г
Витамин РР, НЭ 2.8983 мг 20 мг 14.5% 8.4% 690 г
Ниацин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.21 мг 2500 мг 8.4% 4.8% 1184 г
Кальций, Ca 25.41 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3935 г
Магний, Mg 17.58 мг 400 мг 4.4% 2.5% 2275 г
Натрий, Na 174.65 мг 1300 мг 13.4% 7.7% 744 г
Сера, S 106.6 мг 1000 мг 10.7% 6.2% 938 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 8.9% 651 г
Хлор, Cl 9.94 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23139 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.27 мг 18 мг 7.1% 4.1% 1417 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 11811 г
Кобальт, Co 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 3.7% 1570 г
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 2.1% 2695 г
Медь, Cu 37.39 мкг 1000 мкг 3.7% 2.1% 2675 г
Молибден, Mo 0.382 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 18325 г
Селен, Se 14.796 мкг 55 мкг 26.9% 15.5% 372 г
Фтор, F 4.01 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 99751 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Цинк, Zn 1.2783 мг 12 мг 10.7% 6.2% 939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.759 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.876 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.459 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.688 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.612 г min 16.8 г 33.4% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.378 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с цветной капустой составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов