| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь | 100 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде | 170 г |
| Томатная паста. Консервы | 200 г |
| Вода | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.8 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1147 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 6% | 1134 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 12.3% | 554 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 327.2 мкг | 900 мкг | 36.4% | 24.8% | 275 г |
| бета Каротин | 1.963 мг | 5 мг | 39.3% | 26.8% | 255 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 5.3% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 7.1% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 29.39 мг | 500 мг | 5.9% | 4% | 1701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 7.8% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 9.9% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.522 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2% | 3472 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.244 мкг | 3 мкг | 8.1% | 5.5% | 1230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.9 мг | 90 мг | 15.4% | 10.5% | 647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.177 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.2% | 5650 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.171 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.819 мг | 15 мг | 5.5% | 3.7% | 1832 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.2% | 2128 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 3.7% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6853 мг | 20 мг | 13.4% | 9.1% | 745 г |
| Ниацин | 0.936 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.87 мг | 2500 мг | 14.6% | 9.9% | 687 г |
| Кальций, Ca | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5435 г |
| Кремний, Si | 4.088 мг | 30 мг | 13.6% | 9.3% | 734 г |
| Магний, Mg | 24.43 мг | 400 мг | 6.1% | 4.2% | 1637 г |
| Натрий, Na | 27.07 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.4% | 4802 г |
| Сера, S | 73.44 мг | 1000 мг | 7.3% | 5% | 1362 г |
| Фосфор, P | 78.8 мг | 800 мг | 9.9% | 6.7% | 1015 г |
| Хлор, Cl | 71.86 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.1% | 3201 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.078 мг | 18 мг | 6% | 4.1% | 1670 г |
| Йод, I | 4.48 мкг | 150 мкг | 3% | 2% | 3348 г |
| Кобальт, Co | 8.239 мкг | 10 мкг | 82.4% | 56.1% | 121 г |
| Литий, Li | 0.805 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1222 мг | 2 мг | 6.1% | 4.2% | 1637 г |
| Медь, Cu | 178.29 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 12.1% | 561 г |
| Молибден, Mo | 10.513 мкг | 70 мкг | 15% | 10.2% | 666 г |
| Никель, Ni | 1.208 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.161 мкг | 55 мкг | 20.3% | 13.8% | 493 г |
| Стронций, Sr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.83 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13874 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 1.0033 мг | 12 мг | 8.4% | 5.7% | 1196 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.292 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.344 г | ~ | |||
| Валин | 0.252 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лизин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.215 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.3 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.463 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.777 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.145 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.853 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.806 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.183 г | min 16.8 г | 30.9% | 21% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.932 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.855 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.075 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.349 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.21 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.794 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.049 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.034 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Баланьезе (соус) составляет 146,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».