| Капуста белокочанная | 350 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 125 г |
| Манка [Dobele] | 30 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Панировочные сухари с приправами | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.5 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2092 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 5.8% | 2111 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.6% | 1647 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 4.8% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.1% | 1538 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.7 мкг | 900 мкг | 4.5% | 5.6% | 2211 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 1.4% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 8.4% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 34.05 мг | 500 мг | 6.8% | 8.4% | 1468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 5.1% | 2415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 5.5% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.27 мкг | 400 мкг | 4.6% | 5.7% | 2189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.138 мкг | 3 мкг | 4.6% | 5.7% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.85 мг | 90 мг | 40.9% | 50.8% | 244 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.9% | 4386 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 1.1% | 11111 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.452 мкг | 50 мкг | 4.9% | 6.1% | 2039 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.3 мкг | 120 мкг | 39.4% | 48.9% | 254 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1454 мг | 20 мг | 5.7% | 7.1% | 1746 г |
| Ниацин | 0.464 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.8 мг | 2500 мг | 9.2% | 11.4% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 63.46 мг | 1000 мг | 6.3% | 7.8% | 1576 г |
| Кремний, Si | 32.261 мг | 30 мг | 107.5% | 133.5% | 93 г |
| Магний, Mg | 14.63 мг | 400 мг | 3.7% | 4.6% | 2734 г |
| Натрий, Na | 67.08 мг | 1300 мг | 5.2% | 6.5% | 1938 г |
| Сера, S | 46.67 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.8% | 2143 г |
| Фосфор, P | 58.5 мг | 800 мг | 7.3% | 9.1% | 1368 г |
| Хлор, Cl | 60 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.2% | 3833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 357.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 4.8% | 2597 г |
| Йод, I | 5.52 мкг | 150 мкг | 3.7% | 4.6% | 2717 г |
| Кобальт, Co | 2.87 мкг | 10 мкг | 28.7% | 35.7% | 348 г |
| Марганец, Mn | 0.1245 мг | 2 мг | 6.2% | 7.7% | 1606 г |
| Медь, Cu | 59.77 мкг | 1000 мкг | 6% | 7.5% | 1673 г |
| Молибден, Mo | 7.696 мкг | 70 мкг | 11% | 13.7% | 910 г |
| Никель, Ni | 9.13 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.734 мкг | 55 мкг | 6.8% | 8.4% | 1473 г |
| Стронций, Sr | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.27 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26195 г |
| Хром, Cr | 3.83 мкг | 50 мкг | 7.7% | 9.6% | 1305 г |
| Цинк, Zn | 0.4536 мг | 12 мг | 3.8% | 4.7% | 2646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.131 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.166 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.527 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.217 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.065 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.033 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | min 16.8 г | 6.7% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.771 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.235 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты капустные составляет 80,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».