Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаса

Свинина мясная 105 г
Куриный фарш 85 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Кунжутная мука, обезжиренная 30.9 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 30.9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.6 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 9.1% 425 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 11.3% 344 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 1.6% 2407 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.8% 5096 г
Органические кислоты 2.2 г ~
Зола 7.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 32143 г
альфа Каротин 0.09 мкг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 1% 3650 г
бета Криптоксантин 0.679 мкг ~
Ликопин 0.149 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.559 мг 1.5 мг 37.3% 14.4% 268 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 4.6% 849 г
Витамин В4, холин 59.62 мг 500 мг 11.9% 4.6% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 1.376 мг 5 мг 27.5% 10.6% 363 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 6.3% 615 г
Витамин В9, фолаты 6.934 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5769 г
Витамин В12, кобаламин 1.09 мкг 3 мкг 36.3% 14% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.028 мг 15 мг 6.9% 2.7% 1459 г
гамма Токоферол 0.107 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.738 мкг 50 мкг 5.5% 2.1% 1826 г
Витамин К, филлохинон 60.5 мкг 120 мкг 50.4% 19.5% 198 г
Витамин РР, НЭ 5.8305 мг 20 мг 29.2% 11.3% 343 г
Ниацин 1.345 мг ~
Бетаин 2.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1174.61 мг 2500 мг 47% 18.2% 213 г
Кальций, Ca 72.3 мг 1000 мг 7.2% 2.8% 1383 г
Кремний, Si 44.102 мг 30 мг 147% 56.8% 68 г
Магний, Mg 205.26 мг 400 мг 51.3% 19.8% 195 г
Натрий, Na 1527.27 мг 1300 мг 117.5% 45.4% 85 г
Сера, S 327.45 мг 1000 мг 32.7% 12.6% 305 г
Фосфор, P 260.8 мг 800 мг 32.6% 12.6% 307 г
Хлор, Cl 2531.74 мг 2300 мг 110.1% 42.6% 91 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 501.5 мкг ~
Бор, B 194.5 мкг ~
Ванадий, V 73.45 мкг ~
Железо, Fe 16.27 мг 18 мг 90.4% 35% 111 г
Йод, I 1107.49 мкг 150 мкг 738.3% 285.5% 14 г
Кобальт, Co 16.209 мкг 10 мкг 162.1% 62.7% 62 г
Марганец, Mn 0.4735 мг 2 мг 23.7% 9.2% 422 г
Медь, Cu 361.63 мкг 1000 мкг 36.2% 14% 277 г
Молибден, Mo 7.966 мкг 70 мкг 11.4% 4.4% 879 г
Никель, Ni 4.819 мкг ~
Олово, Sn 11.75 мкг ~
Селен, Se 3.818 мкг 55 мкг 6.9% 2.7% 1441 г
Фтор, F 321.47 мкг 4000 мкг 8% 3.1% 1244 г
Хром, Cr 5.72 мкг 50 мкг 11.4% 4.4% 874 г
Цинк, Zn 3.5537 мг 12 мг 29.6% 11.4% 338 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.562 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.301 г ~
Лизин 1.152 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.754 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.431 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.923 г ~
Аспарагиновая кислота 1.577 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.939 г ~
Глутаминовая кислота 2.998 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.789 г ~
Тирозин 0.641 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.353 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.263 г min 16.8 г 43.2% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.616 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.424 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.954 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.987 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.784 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Колбаса составляет 258,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок