| Лук репчатый (Пассерование) | 290 г |
| Морковь (Пассерование) | 440 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 460 г |
| Укроп (Тушение) | 70 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 940 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Вода | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.1 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1699 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 10.4% | 974 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.9% | 1018 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.6% | 1538 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3240.1 мкг | 900 мкг | 360% | 363.3% | 28 г |
| Ретинол | 3.136 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.544 мг | 5 мг | 50.9% | 51.4% | 197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 8% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.828 мг | 1.8 мг | 46% | 46.4% | 217 г |
| Витамин В4, холин | 222.17 мг | 500 мг | 44.4% | 44.8% | 225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.671 мг | 5 мг | 53.4% | 53.9% | 187 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 13% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.866 мкг | 400 мкг | 15.5% | 15.6% | 647 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.273 мкг | 3 мкг | 742.4% | 749.1% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.05 мг | 90 мг | 10.1% | 10.2% | 994 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.425 мкг | 10 мкг | 4.3% | 4.3% | 2353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.243 мг | 15 мг | 15% | 15.1% | 669 г |
| Витамин Н, биотин | 39.149 мкг | 50 мкг | 78.3% | 79% | 128 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.3% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7381 мг | 20 мг | 28.7% | 29% | 349 г |
| Ниацин | 4.519 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.34 мг | 2500 мг | 9.7% | 9.8% | 1036 г |
| Кальций, Ca | 22.07 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.2% | 4531 г |
| Кремний, Si | 5.409 мг | 30 мг | 18% | 18.2% | 555 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 5% | 2020 г |
| Натрий, Na | 279.04 мг | 1300 мг | 21.5% | 21.7% | 466 г |
| Сера, S | 103.6 мг | 1000 мг | 10.4% | 10.5% | 965 г |
| Фосфор, P | 154.4 мг | 800 мг | 19.3% | 19.5% | 518 г |
| Хлор, Cl | 417.92 мг | 2300 мг | 18.2% | 18.4% | 550 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.912 мг | 18 мг | 16.2% | 16.3% | 618 г |
| Йод, I | 5.35 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.6% | 2804 г |
| Кобальт, Co | 11.202 мкг | 10 мкг | 112% | 113% | 89 г |
| Литий, Li | 1.214 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2291 мг | 2 мг | 11.5% | 11.6% | 873 г |
| Медь, Cu | 1552.18 мкг | 1000 мкг | 155.2% | 156.6% | 64 г |
| Молибден, Mo | 44.288 мкг | 70 мкг | 63.3% | 63.9% | 158 г |
| Никель, Ni | 23.938 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.775 мкг | 55 мкг | 28.7% | 29% | 349 г |
| Стронций, Sr | 6.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.04 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 3.3% | 3076 г |
| Хром, Cr | 14.62 мкг | 50 мкг | 29.2% | 29.5% | 342 г |
| Цинк, Zn | 2.1324 мг | 12 мг | 17.8% | 18% | 563 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.504 г | ~ | |||
| Валин | 0.489 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.329 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.367 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.622 г | ~ | |||
| Лизин | 0.561 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Треонин | 0.32 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.652 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.402 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.549 г | ~ | |||
| Глицин | 0.37 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.814 г | ~ | |||
| Пролин | 0.399 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 60.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.137 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.478 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.23 г | min 16.8 г | 7.3% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.181 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.9% | 27.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.685 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из печени составляет 99,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».