Мой здоровый рацион

Рецепт Отварной батат в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отварной батат в духовке

Батат, картофель сладкий, вареный без соли 247 г
Оливковое масло 21 г
Пажитник, семена 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отварной батат в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.5% 4750 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.8% 709 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 4.6% 1521 г
Углеводы (общие) 17.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.1% 690 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3166 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 719.7 мкг 900 мкг 80% 55.8% 125 г
альфа Каротин 4.339 мкг ~
бета Каротин 8.611 мг 5 мг 172.2% 120.1% 58 г
бета Криптоксантин 44.755 мкг ~
Ликопин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 138.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.2% 3273 г
Витамин В4, холин 10.42 мг 500 мг 2.1% 1.5% 4798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 7.6% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 5.9% 1183 г
Витамин В9, фолаты 6.321 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6328 г
Витамин C, аскорбиновая 11.45 мг 90 мг 12.7% 8.9% 786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.001 мг 15 мг 13.3% 9.3% 750 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 4.5% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.5781 мг 20 мг 2.9% 2% 3460 г
Бетаин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.07 мг 2500 мг 9.9% 6.9% 1012 г
Кальций, Ca 32.55 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3072 г
Магний, Mg 20.99 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1906 г
Натрий, Na 304.96 мг 1300 мг 23.5% 16.4% 426 г
Сера, S 17.27 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5790 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 3.2% 2198 г
Хлор, Cl 430.97 мг 2300 мг 18.7% 13% 534 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.52 мг 18 мг 8.4% 5.9% 1184 г
Кобальт, Co 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9259 г
Марганец, Mn 0.4483 мг 2 мг 22.4% 15.6% 446 г
Медь, Cu 113.13 мкг 1000 мкг 11.3% 7.9% 884 г
Молибден, Mo 0.794 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 8816 г
Селен, Se 0.332 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16566 г
Фтор, F 0.14 мкг 4000 мкг 2857143 г
Цинк, Zn 0.2688 мг 12 мг 2.2% 1.5% 4464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.028 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.606 мг ~
бета Ситостерол 7.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.09 г min 16.8 г 30.3% 21.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.935 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.12 г от 11.2 до 20.6 г 10% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Отварной батат в духовке составляет 143,4 кКал.

  • Порция = 139 гр (199.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».