| Говядина, внутренняя часть лопатки (стейк Денвер), только мясо | 600 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 40 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 350 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 185 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 105 г |
| Картофель (Тушение) | 250 г |
| Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая | 200 г |
| Чеснок (Тушение) | 25 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 400 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 6.9% | 987 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.4% | 727 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.5% | 1973 г |
| Углеводы (общие) | 7.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 8.5% | 800 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 221.1 мкг | 900 мкг | 24.6% | 16.7% | 407 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.114 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.478 мг | 5 мг | 29.6% | 20.1% | 338 г |
| бета Криптоксантин | 84.355 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 258.327 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.4% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 24.97 мг | 500 мг | 5% | 3.4% | 2002 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 6.3% | 1087 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 9.2% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.793 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.8% | 3706 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.845 мкг | 3 мкг | 28.2% | 19.2% | 355 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.09 мг | 90 мг | 15.7% | 10.7% | 639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.978 мг | 15 мг | 13.2% | 9% | 758 г |
| бета Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.127 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.393 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12723 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.8% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.364 мг | 20 мг | 11.8% | 8% | 846 г |
| Ниацин | 0.397 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.906 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.22 мг | 2500 мг | 12.9% | 8.8% | 773 г |
| Кальций, Ca | 22.56 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4433 г |
| Кремний, Si | 10.037 мг | 30 мг | 33.5% | 22.8% | 299 г |
| Магний, Mg | 30.84 мг | 400 мг | 7.7% | 5.2% | 1297 г |
| Натрий, Na | 26.48 мг | 1300 мг | 2% | 1.4% | 4909 г |
| Сера, S | 85.34 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.8% | 1172 г |
| Фосфор, P | 110.2 мг | 800 мг | 13.8% | 9.4% | 726 г |
| Хлор, Cl | 25.93 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 8870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.746 мг | 18 мг | 9.7% | 6.6% | 1031 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 2.707 мкг | 10 мкг | 27.1% | 18.4% | 369 г |
| Литий, Li | 19.604 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4098 мг | 2 мг | 20.5% | 13.9% | 488 г |
| Медь, Cu | 139.71 мкг | 1000 мкг | 14% | 9.5% | 716 г |
| Молибден, Mo | 4.193 мкг | 70 мкг | 6% | 4.1% | 1669 г |
| Никель, Ni | 3.989 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.343 мкг | 55 мкг | 24.3% | 16.5% | 412 г |
| Стронций, Sr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.79 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 10585 г |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 4.7% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 2.6792 мг | 12 мг | 22.3% | 15.2% | 448 г |
| Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.414 г | ~ | |||
| Валин | 0.284 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лизин | 0.527 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.427 г | ~ | |||
| Аланин | 0.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.6 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.27 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 29% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.386 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.841 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.527 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.056 г | min 16.8 г | 12.2% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.92 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.089 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.961 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.211 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.167 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.167 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.167 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 147 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».