Мой здоровый рацион

Рецепт Очень ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Очень ленивые голубцы

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная 1100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 32 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево] 19 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 11 г
Вода 200 г
Капуста цветная 400 г
Укроп Зелень Сушеная [Приправыч] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Очень ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 11.3% 594 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.5% 583 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.2% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8108 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4% 1667 г
Витамин В4, холин 40.22 мг 500 мг 8% 5.4% 1243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 5.1% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 7.5% 901 г
Витамин В9, фолаты 8.046 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4971 г
Витамин В12, кобаламин 1.313 мкг 3 мкг 43.8% 29.5% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 6.55 мг 90 мг 7.3% 4.9% 1374 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 13.8% 488 г
Витамин РР, НЭ 2.5143 мг 20 мг 12.6% 8.5% 795 г
Ниацин 0.181 мг ~
Бетаин 4.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.95 мг 2500 мг 9.6% 6.5% 1038 г
Кальций, Ca 35.32 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2831 г
Кремний, Si 16.266 мг 30 мг 54.2% 36.5% 184 г
Магний, Mg 14.37 мг 400 мг 3.6% 2.4% 2784 г
Натрий, Na 49.35 мг 1300 мг 3.8% 2.6% 2634 г
Сера, S 130.47 мг 1000 мг 13% 8.8% 766 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 8.8% 766 г
Хлор, Cl 11.98 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.9 мкг ~
Бор, B 61.4 мкг ~
Железо, Fe 1.352 мг 18 мг 7.5% 5.1% 1331 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 36585 г
Кобальт, Co 0.931 мкг 10 мкг 9.3% 6.3% 1074 г
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 2% 3448 г
Медь, Cu 58.75 мкг 1000 мкг 5.9% 4% 1702 г
Молибден, Mo 3.205 мкг 70 мкг 4.6% 3.1% 2184 г
Никель, Ni 4.604 мкг ~
Селен, Se 10.219 мкг 55 мкг 18.6% 12.5% 538 г
Фтор, F 11.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34394 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 2.1% 3268 г
Цинк, Zn 2.919 мг 12 мг 24.3% 16.4% 411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 1.013 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.775 г ~
Аспарагиновая кислота 1.138 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 1.891 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 1.782 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.29 г min 16.8 г 25.5% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.538 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.538 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.538 г ~

Энергетическая ценность Очень ленивые голубцы составляет 148,4 кКал.

  • Порция = 391 гр (580.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».