Мой здоровый рацион

Рецепт Торт красный бархат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт красный бархат

Кефир 1% жирности (Запекание) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 475 г
Какао-порошок 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности 70 г
Сахар песок 360 г
Яйцо куриное (Запекание) 165 г
соль йодированная морская 5 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 500 г
Сыр плавленный сливочный (спред), 28,6% жирности, м.д.ж. 69% в сух. в-ве 400 г
Сахар, пудра 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт красный бархат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 430.2 ккал 1684 ккал 25.5% 5.9% 391 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 1.9% 1206 г
Жиры 25.7 г 56 г 45.9% 10.7% 218 г
Углеводы 43.9 г 219 г 20% 4.6% 499 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.4% 1667 г
Вода 23.4 г 2273 г 1% 0.2% 9714 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.2 мкг 900 мкг 21.8% 5.1% 459 г
Ретинол 0.187 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 0.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2% 1184 г
Витамин В4, холин 53.07 мг 500 мг 10.6% 2.5% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 1.4% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 0.8% 2778 г
Витамин В9, фолаты 9.013 мкг 400 мкг 2.3% 0.5% 4438 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 2.1% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 1% 2304 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.218 мг 15 мг 14.8% 3.4% 676 г
Витамин Н, биотин 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 1.7% 1362 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.4847 мг 20 мг 7.4% 1.7% 1347 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.23 мг 2500 мг 5.2% 1.2% 1935 г
Кальций, Ca 70.22 мг 1000 мг 7% 1.6% 1424 г
Кремний, Si 0.912 мг 30 мг 3% 0.7% 3289 г
Магний, Mg 14.39 мг 400 мг 3.6% 0.8% 2780 г
Натрий, Na 214.15 мг 1300 мг 16.5% 3.8% 607 г
Сера, S 56.99 мг 1000 мг 5.7% 1.3% 1755 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 2.7% 857 г
Хлор, Cl 204.33 мг 2300 мг 8.9% 2.1% 1126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.3 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 20.52 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 1.4% 1667 г
Йод, I 15.2 мкг 150 мкг 10.1% 2.3% 987 г
Кобальт, Co 1.484 мкг 10 мкг 14.8% 3.4% 674 г
Марганец, Mn 0.1814 мг 2 мг 9.1% 2.1% 1103 г
Медь, Cu 87.62 мкг 1000 мкг 8.8% 2% 1141 г
Молибден, Mo 6.37 мкг 70 мкг 9.1% 2.1% 1099 г
Никель, Ni 0.502 мкг ~
Олово, Sn 7.26 мкг ~
Селен, Se 4.484 мкг 55 мкг 8.2% 1.9% 1227 г
Стронций, Sr 7.45 мкг ~
Титан, Ti 2.51 мкг ~
Фтор, F 20.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19782 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 0.8% 2924 г
Цинк, Zn 0.5815 мг 12 мг 4.8% 1.1% 2064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.445 г ~
6:0 Капроновая 0.11 г ~
8:0 Каприловая 0.11 г ~
10:0 Каприновая 0.252 г ~
12:0 Лауриновая 0.257 г ~
14:0 Миристиновая 1.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.424 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.72 г min 16.8 г 51.9% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.411 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.413 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.928 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 1.292 г ~
18:2 прочие изомеры 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Торт красный бархат составляет 430,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».