| Карась (Варка) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.1 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2304 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 13.8% | 987 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.2% | 6222 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 5.3% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10.3% | 1333 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.7% | 1% | 14286 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 6.2% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 5.5% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 6.25 мг | 500 мг | 1.3% | 1.8% | 8000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 3.7% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 9.3% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.273 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.5% | 9361 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.62 мг | 90 мг | 5.1% | 7% | 1948 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.249 мг | 15 мг | 1.7% | 2.3% | 6024 г |
| Витамин Н, биотин | 0.323 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 15480 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2691 мг | 20 мг | 11.3% | 15.5% | 881 г |
| Ниацин | 1.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.46 мг | 2500 мг | 13.7% | 18.7% | 728 г |
| Кальций, Ca | 37.95 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.2% | 2635 г |
| Кремний, Si | 13.012 мг | 30 мг | 43.4% | 59.4% | 231 г |
| Магний, Mg | 19.74 мг | 400 мг | 4.9% | 6.7% | 2026 г |
| Натрий, Na | 477.68 мг | 1300 мг | 36.7% | 50.2% | 272 г |
| Сера, S | 99.93 мг | 1000 мг | 10% | 13.7% | 1001 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 17.4% | 787 г |
| Хлор, Cl | 750.17 мг | 2300 мг | 32.6% | 44.6% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 284.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.857 мг | 18 мг | 4.8% | 6.6% | 2100 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.9% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 3.687 мкг | 10 мкг | 36.9% | 50.5% | 271 г |
| Литий, Li | 18.554 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0883 мг | 2 мг | 4.4% | 6% | 2265 г |
| Медь, Cu | 85.06 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 11.6% | 1176 г |
| Молибден, Mo | 3.253 мкг | 70 мкг | 4.6% | 6.3% | 2152 г |
| Никель, Ni | 1.783 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 212.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.237 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 23207 г |
| Стронций, Sr | 2.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.23 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30234 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 7.7% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.4161 мг | 12 мг | 3.5% | 4.8% | 2884 г |
| Цирконий, Zr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.753 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.684 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из голов карася составляет 73,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».