Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка жареная

Индейка 376 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 16 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 15.7% 296 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 8.9% 523 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3782 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.3 мкг 900 мкг 5.8% 2.7% 1721 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 5.9% 793 г
Витамин В4, холин 70.37 мг 500 мг 14.1% 6.6% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.977 мг 5 мг 19.5% 9.1% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.726 мг 2 мг 36.3% 16.9% 275 г
Витамин В9, фолаты 9.292 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4305 г
Витамин В12, кобаламин 1.425 мкг 3 мкг 47.5% 22.1% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 2% 2353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.35 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7109 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18797 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.0527 мг 20 мг 45.3% 21.1% 221 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.79 мг 2500 мг 12.2% 5.7% 818 г
Кальций, Ca 21.14 мг 1000 мг 2.1% 1% 4730 г
Кремний, Si 0.776 мг 30 мг 2.6% 1.2% 3866 г
Магний, Mg 32.67 мг 400 мг 8.2% 3.8% 1224 г
Натрий, Na 132.12 мг 1300 мг 10.2% 4.7% 984 г
Сера, S 272.12 мг 1000 мг 27.2% 12.7% 367 г
Фосфор, P 229 мг 800 мг 28.6% 13.3% 349 г
Хлор, Cl 6.21 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 37037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.1 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 3.1% 1484 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Кобальт, Co 1.242 мкг 10 мкг 12.4% 5.8% 805 г
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 1.2% 4016 г
Медь, Cu 112.74 мкг 1000 мкг 11.3% 5.3% 887 г
Никель, Ni 0.466 мкг ~
Рубидий, Rb 73.9 мкг ~
Селен, Se 25.058 мкг 55 мкг 45.6% 21.2% 219 г
Фтор, F 4.95 мкг 4000 мкг 0.1% 80808 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 2.3105 мг 12 мг 19.3% 9% 519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 1.49 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.674 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.736 г ~
Лизин 2.059 г ~
Метионин 0.65 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.911 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.818 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 1.406 г ~
Аспарагиновая кислота 2.015 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 1.223 г ~
Глутаминовая кислота 3.446 г ~
Пролин 1.435 г ~
Серин 1 г ~
Тирозин 0.743 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.186 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.45 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.8 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.463 г min 16.8 г 20.6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.348 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.512 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.836 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.568 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.255 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.077 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.072 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Индейка жареная составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок