| Баклажан (Жарка) | 100 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Перец чили, пасилья, сушеный | 5 г |
| Чеснок (Жарка) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1346 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 12.9% | 618 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.9% | 903 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.6% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 14% | 571 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 5.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.9 мкг | 900 мкг | 7% | 5.6% | 1431 г |
| альфа Каротин | 1.765 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| бета Криптоксантин | 9.902 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 42.402 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 6.6% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 21.51 мг | 500 мг | 4.3% | 3.4% | 2325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.831 мг | 5 мг | 16.6% | 13.3% | 602 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.455 мг | 2 мг | 22.8% | 18.2% | 440 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.98 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.6% | 3082 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.095 мкг | 3 мкг | 3.2% | 2.6% | 3158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.21 мг | 90 мг | 4.7% | 3.8% | 2138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.905 мг | 15 мг | 6% | 4.8% | 1657 г |
| Витамин Н, биотин | 0.176 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 28409 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.8 мкг | 120 мкг | 16.5% | 13.2% | 606 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8961 мг | 20 мг | 19.5% | 15.6% | 513 г |
| Ниацин | 4.785 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.61 мг | 2500 мг | 13.9% | 11.1% | 721 г |
| Кальций, Ca | 57.67 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.6% | 1734 г |
| Кремний, Si | 7.852 мг | 30 мг | 26.2% | 20.9% | 382 г |
| Магний, Mg | 52.65 мг | 400 мг | 13.2% | 10.6% | 760 г |
| Натрий, Na | 1928.53 мг | 1300 мг | 148.3% | 118.5% | 67 г |
| Сера, S | 135.23 мг | 1000 мг | 13.5% | 10.8% | 739 г |
| Фосфор, P | 110.9 мг | 800 мг | 13.9% | 11.1% | 721 г |
| Хлор, Cl | 2977.14 мг | 2300 мг | 129.4% | 103.4% | 77 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 262.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.788 мг | 18 мг | 9.9% | 7.9% | 1007 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 5.863 мкг | 10 мкг | 58.6% | 46.8% | 171 г |
| Литий, Li | 16.703 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2201 мг | 2 мг | 11% | 8.8% | 909 г |
| Медь, Cu | 166.2 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 13.3% | 602 г |
| Молибден, Mo | 12.252 мкг | 70 мкг | 17.5% | 14% | 571 г |
| Никель, Ni | 0.733 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.54 мкг | 55 мкг | 17.3% | 13.8% | 577 г |
| Фтор, F | 56.48 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7082 г |
| Хром, Cr | 10.26 мкг | 50 мкг | 20.5% | 16.4% | 487 г |
| Цинк, Zn | 1.05 мг | 12 мг | 8.8% | 7% | 1143 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.985 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.946 г | ~ | |||
| Валин | 0.676 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.662 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.002 г | ~ | |||
| Лизин | 1.33 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.439 г | ~ | |||
| Треонин | 0.573 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.466 г | ~ | |||
| Аланин | 0.68 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.047 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.483 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.515 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.525 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.373 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.147 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.849 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.768 г | min 16.8 г | 22.4% | 17.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.809 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.736 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по корейски составляет 125,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».