| Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) | 260 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 50 г |
| Кефир троицкий | 30 г |
| Хлопья заодешевые пшеничные пищевого назначения оранжевые | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло оливковое | 4 г |
Рубленные котлеты из куриного филе: рецепт, как приготовить Нарезать куриное филе мелкими кусочками. Слегка взбить в миске яйцо с майонезом или со сметаной, после добавить муку и перемешать. Добавить нарезанное филе, посолить, поперчить, добавить по вкусу пряностей и тщательно все перемешать. Сковороду разогреть на среднем огне и налить масло. Приготовленную смесь выкладывать столовой ложкой (примерно по одной полной ложке). Куриные котлеты обжарить в течение 2-3 минут с двух сторон. Затем накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и готовить еще 5-6 минут. Затем можно убрать крышку и на 1-2 минуты увеличить огонь для того, чтобы котлеты получились с хрустящей корочкой. Если сковорода небольшого размера, необходимо жарить котлеты в два захода (из одного куска филе получается 6-7 котлет)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 24 г | 76 г | 31.6% | 20.2% | 317 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.1% | 1037 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.2 мкг | 900 мкг | 12.1% | 7.8% | 824 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.164 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.7 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 6.5% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 7.1% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 47.27 мг | 500 мг | 9.5% | 6.1% | 1058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 3.3% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 1% | 6452 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.027 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 19734 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 2.8% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.375 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.4% | 2667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.762 мг | 15 мг | 5.1% | 3.3% | 1969 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.805 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.9% | 1314 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7975 мг | 20 мг | 54% | 34.6% | 185 г |
| Ниацин | 9.125 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.2 мг | 2500 мг | 13.5% | 8.6% | 741 г |
| Кальций, Ca | 32.88 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.1% | 3041 г |
| Магний, Mg | 85.04 мг | 400 мг | 21.3% | 13.6% | 470 г |
| Натрий, Na | 342.67 мг | 1300 мг | 26.4% | 16.9% | 379 г |
| Сера, S | 34.23 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.2% | 2921 г |
| Фосфор, P | 191.2 мг | 800 мг | 23.9% | 15.3% | 418 г |
| Хлор, Cl | 445.32 мг | 2300 мг | 19.4% | 12.4% | 516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.961 мг | 18 мг | 10.9% | 7% | 918 г |
| Йод, I | 4.33 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.9% | 3464 г |
| Кобальт, Co | 9.898 мкг | 10 мкг | 99% | 63.4% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.0442 мг | 2 мг | 2.2% | 1.4% | 4525 г |
| Медь, Cu | 91.87 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 5.9% | 1088 г |
| Молибден, Mo | 12.048 мкг | 70 мкг | 17.2% | 11% | 581 г |
| Селен, Se | 5.625 мкг | 55 мкг | 10.2% | 6.5% | 978 г |
| Фтор, F | 11.55 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34632 г |
| Хром, Cr | 23.07 мкг | 50 мкг | 46.1% | 29.5% | 217 г |
| Цинк, Zn | 1.3929 мг | 12 мг | 11.6% | 7.4% | 862 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.75 г | ~ | |||
| Валин | 1.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.229 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.941 г | ~ | |||
| Лизин | 2.496 г | ~ | |||
| Метионин | 0.471 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.895 г | ~ | |||
| Треонин | 1.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.371 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.932 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.275 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.931 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.888 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.813 г | ~ | |||
| Пролин | 0.965 г | ~ | |||
| Серин | 1.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.881 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.431 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.314 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.365 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.884 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.264 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.395 г | min 16.8 г | 14.3% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.102 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.579 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты рубленные составляет 156,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».