| куриный бульон | 1560 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 466 г |
| Морковь (Варка без слива) | 96 г |
| Картофель (Варка без слива) | 108 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Шампиньоны тушеные | 73 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.6 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6.1% | 6846 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 13.8% | 2923 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2% | 18667 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 5.3% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 16.3% | 2500 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 16.3% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.6 мкг | 900 мкг | 14.6% | 59.3% | 684 г |
| бета Каротин | 0.792 мг | 5 мг | 15.8% | 64.2% | 631 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 6.5% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 7.7% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 10.14 мг | 500 мг | 2% | 8.1% | 4931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 11.8% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 22.4% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.752 мкг | 400 мкг | 1.4% | 5.7% | 6954 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 6.9% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.22 мг | 90 мг | 11.4% | 46.3% | 881 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 4.5% | 9375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.968 мкг | 50 мкг | 1.9% | 7.7% | 5165 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 54.5% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3659 мг | 20 мг | 6.8% | 27.6% | 1464 г |
| Ниацин | 0.243 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.93 мг | 2500 мг | 5.8% | 23.6% | 1725 г |
| Кальций, Ca | 19.14 мг | 1000 мг | 1.9% | 7.7% | 5225 г |
| Кремний, Si | 9.252 мг | 30 мг | 30.8% | 125.2% | 324 г |
| Магний, Mg | 14.33 мг | 400 мг | 3.6% | 14.6% | 2791 г |
| Натрий, Na | 137.95 мг | 1300 мг | 10.6% | 43.1% | 942 г |
| Сера, S | 30.98 мг | 1000 мг | 3.1% | 12.6% | 3228 г |
| Фосфор, P | 28.5 мг | 800 мг | 3.6% | 14.6% | 2807 г |
| Хлор, Cl | 217.55 мг | 2300 мг | 9.5% | 38.6% | 1057 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.504 мг | 18 мг | 2.8% | 11.4% | 3571 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 4.9% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 2.737 мкг | 10 мкг | 27.4% | 111.4% | 365 г |
| Литий, Li | 6.141 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0805 мг | 2 мг | 4% | 16.3% | 2484 г |
| Медь, Cu | 46.24 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 18.7% | 2163 г |
| Молибден, Mo | 2.923 мкг | 70 мкг | 4.2% | 17.1% | 2395 г |
| Никель, Ni | 2.369 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.8% | 44000 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.39 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 7.3% | 5526 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 19.5% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 0.392 мг | 12 мг | 3.3% | 13.4% | 3061 г |
| Цирконий, Zr | 0.08 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.668 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.383 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из капусты 2022 составляет 24,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».